21世纪高等院校教材·工业工程系列：生产与运作管理（第2版）

　　丛书序
　　第二版前言
　　第一版前言
　　第1章 生产与运作管理导论
　　1.1 生产与运作管理的基本概念
　　1.2 制造类企业典型的运作过程
　　1.3 制造类企业典型的生产流程
　　思考题
　　第2章 生产规划基础
　　2.1 生产管理概述
　　2.2 生产过程的空间组织
　　思考题
　　第3章 流水生产线规划
　　3.1 流水生产线的特征、形式和组织条件
　　3.2 单一品种流水生产线的组织设计
　　3.3 多品种可变流水生产线的规划
　　3.4 多品种混合流水生产线的规划
　　3.5 自动生产线的规划
　　思考题
　　练习题
　　第4章 单件生产与成批生产规划
　　4.1 单件、小批生产规划
　　4.2 多品种批量生产规划
　　4.3 大规模定制
　　思考题
　　练习题
　　第5章 生产技术准备工作
　　5.1 生产技术准备工作的任务和内容
　　5.2 产品设计准备的程序和内容
　　5.3 工艺准备
　　5.4 新产品试制与鉴定
　　5.5 生产技术准备计划
　　思考题
　　第6章 生产计划制订
　　6.1 生产能力
　　6.2 生产能力的影响因素
　　6.3 生产计划的编制
　　思考题
　　第7章 外协管理
　　7.1 外协管理的必要性
　　7.2 协作企业评价
　　7.3 外协生产计划表
　　7.4 外协控制
　　思考题
　　第8章 生产作业计划制订
　　8.1 生产作业计划工作的任务和内容
　　8.2 期量标准
　　8.3 厂级生产作业计划的编制
　　8.4 车间内部生产作业计划的编制
　　思考题
　　练习题
　　第9章 生产控制
　　9.1 生产控制的作用和内容
　　9.2 生产控制的功能
　　9.3 生产控制的方法
　　思考题
　　第10章 生产过程优化
　　10.1 概述
　　10.2 生产过程分析
　　10.3 生产流程再造
　　10.4 生产流程优化
　　10.5 复杂生产过程优化理论和技术
　　思考题
　　第11章 “5S”管理
　　11.1 “5S”管理概述
　　11.2 “5S”管理的定义、目的、实施要领
　　11.3 “5S”管理的效用
　　11.4 “5S”的实施步骤
　　11.5 “5S”管理贵在坚持
　　思考题
　　第12章 劳动定额
　　12.1 劳动定额及其作用
　　12.2 工序结构分析和工时消耗分类
　　12.3 标准时间的计算
　　12.4 劳动定额制定的一般方法
　　12.5 劳动定额的修改和贯彻
　　思考题
　　第13章 劳动组织
　　13.1 劳动组织的任务和内容
　　13.2 劳动分工与协作
　　13.3 编制定员
　　13.4 多机床管理
　　13.5 工作地组织
　　思考题
　　第14章 企业微观物流管理
　　14.1 企业微观物流概述
　　14.2 物资消耗定额
　　14.3 物资储备定额
　　14.4 物资供应计划
　　14.5 物资的采购
　　14.6 库存控制、仓库管理
　　14.7 物流规划与管理
　　思考题
　　第15章 设备管理
　　15.1 概述
　　15.2 设备的选择和评价
　　15.3 设备的使用、维护及修理
　　15.4 设备的更新和改造
　　15.5 设备维修计划制订
　　思考题
　　第16 章服务业的运作管理
　　16.1 服务业与制造业的异同
　　16.2 服务业的特征与分类
　　16.3 服务业运作管理理论
　　16.4 服务系统的设计
　　16.5 服务流程的设计
　　服务运作案例
　　思考题
　　主要参考文献

　　    《生产与运作管理（第2版）》的特色在予整体性好，并注重理论性与实践性的结合，同时也注意与相关教材内容的相互关系，尤其注意到与《现代生产管理》一书内容的合理分工。《生产与运作管理（第2版）》共16章，可分为四个板块：第一板块包括第1章和第2章，内容为生产与运作的基本概念和生产管理的基础知识，这部分内容作为后续内容的导人性知识；第二板块包括第3章和第4章，这部分内容主要介绍生产过程规划方面的知识；第三板块包括第5～9章，这部分内容主要介绍生产计划和控制方面的知识；第四板块包括第10～16章，这部分内容主要介绍与生产过程密切相关的知识。全书内容紧凑，实用性强。
　　    《生产与运作管理（第2版）》适用于管理类专业的本科生教学，也可作为管理类专业研究生和MBA教学参考书，对于生产实践中的管理人员也具有较强的参考价值。
　　    学习《生产与运作管理（第2版）》前须有一定的实践教学环节作铺垫，这对于某些实践性强的内容的理解和深化是非常必要的。