葡萄酒百科全书

　　引言
　　著名酿酒葡萄品种
　　欧洲
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　　西班牙
　　葡萄牙
　　意大利
　　希腊
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　　保加利亚
　　罗马尼亚
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　　匈牙利
　　捷克和斯洛伐克共和国
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　　瑞士
　　德国
　　卢森堡、比利时、荷兰
　　和英国
　　非洲
　　津巴布韦
　　南非
　　北美
　　加拿大
　　美国
　　墨西哥
　　南美
　　巴西
　　乌拉圭
　　阿根廷
　　智利
　　澳大利亚和新西兰
　　澳大利亚
　　新西兰

　　    《葡萄酒百科全书》对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现，同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。本书不仅通览了红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒，而且介绍了像香槟这样的起泡酒，以及雪利、波特、西班牙雪利等所谓的“加度”酒。有关葡萄酒的酿造过程、欣赏要素等也在书中作了详细的介绍。本书由克里斯琴·卡雷克著。