世界葡萄酒全书（新版）

　　引言：见证葡萄酒的变迁（1970～2010）
　　序章 葡萄酒基本知识
　　第一章 法国白葡萄酒
　　第二章 美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
　　第三章 德国的白葡萄酒
　　第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
　　第五章 法国波尔多红葡萄酒
　　第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒
　　第七章 西班牙和意大利的葡萄酒
　　第八章 香槟、雪利酒和波特酒
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　　凯文·兹拉利，享誉全球的葡萄酒。国际最的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
　　凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。
　　1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册。

　　《世界葡萄酒全书》具有性：国际的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主凯文·兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒，他的《世界葡萄酒全书》1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。
　　三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线，并将生命科学界对嗅觉和味觉的研究成果应用于葡萄酒品鉴。

　　引言：见证葡萄酒的变迁（1970～2010）
　　序章 葡萄酒基本知识
　　第一章 法国白葡萄酒
　　第二章 美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
　　第三章 德国的白葡萄酒
　　第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
　　第五章 法国波尔多红葡萄酒
　　第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒
　　第七章 西班牙和意大利的葡萄酒
　　第八章 香槟、雪利酒和波特酒
　　第九章 世界各地的葡萄酒
　　第十章 更广阔的葡萄酒世界
　　后记：回首过往，心存感激
　　葡萄酒术语选编
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　　凯文·兹拉利，享誉全球的葡萄酒。国际最的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
　　凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。
　　1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册。

　　《世界葡萄酒全书》具有性：国际的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主凯文·兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒，他的《世界葡萄酒全书》1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。
　　三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线，并将生命科学界对嗅觉和味觉的研究成果应用于葡萄酒品鉴。