中国旅游文化（本科旅游管理“十二五”规划）

　　1 旅游文化概论
　　1.1 文化学理论概述
　　1.2 旅游文化的概念与特征
　　1.3 旅游文化的结构
　　1.4 学习旅游文化的意义
　　2 中国历史文化
　　2.1 中国历史文化概述
　　2.2 中国古代思想文化
　　2.3 中国古代制度文化
　　3 中国地域文化
　　3.1 中国地域文化概述
　　3.2 中国旅游文化区的划分与特征
　　4 中国山水文化
　　4.1 山水文化概述
　　4.2 山水景观的文化类型
　　4.3 中国山水文化鉴赏
　　4.4 中国风水文化
　　5 中国园林文化
　　5.1 中国园林文化概述
　　5.2 中国古代著名的园林
　　5.3 中国现代公共园林
　　5.4 中西园林之比较
　　6 中国建筑文化
　　6.1 中国建筑文化概述
　　6.2 中国古代宫殿建筑
　　6.3 中国古代坛庙建筑
　　6.4 中国古代陵墓建筑
　　6.5 中国古代城防建筑
　　7 中国饮食文化
　　7.1 饮食文化概述
　　7.2 丰富多彩的食文化
　　7.3 博大精深的酒文化
　　7.4 源远流长的茶文化
　　8 旅游宗教文化
　　8.1 宗教文化概述
　　8.2 佛教文化
　　8.3 道教文化
　　8.4 基督教文化
　　8.5 伊斯兰教文化
　　9 中国民俗文化
　　9.1 民俗文化概述
　　9.2 服饰民俗文化
　　9.3 传统民居文化
　　9.4 传统节日民俗
　　9.5 信仰民俗文化
　　10 中国书画艺术
　　10.1 中国传统书法艺术
　　10.2 中国传统绘画艺术
　　11 中国雕塑艺术
　　11.1 中国传统雕塑艺术概述
　　11.2 中国传统雕塑艺术审美
　　11.3 中西方雕塑艺术比较
　　12 中国工艺品艺术
　　12.1 中国工艺品艺术概述
　　……
　　13 中国传统表演艺术
　　参考文献

　　    《高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材：中国旅游文化（第3版）》是高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材之一。本教材共分13章，在简要介绍旅游文化基本理论的基础上，着重对旅游客体文化——中国的历史文化、地域文化、山水文化、园林文化、建筑文化、饮食文化、宗教文化、民俗文化、书画艺术、雕塑艺术、工艺品艺术和传统表演艺术的基础知识、文化特征和审美鉴赏等内容进行了阐述。在章节内容的安排上，既有基本知识概述，又有分类详细介绍，还有审美鉴赏，突出了文化素质课程的知识性、可读性；在编排体例上，正文前有学习目标、重点难点提示，正文中有知识链接等拓展知识，正文后有本章小结、案例分析、学习与思考等复习环节，体现了教材的科学性、实用性。本教材集知识性、科学性和实用性于一体，既可作为旅游管理专业课程教材和其他专业文化素质教育教材，也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的学习参考书。