有机化学

　　第一章 绪论
　　第一节 有机化合物和有机化学
　　第二节 有机化合物中的共价键
　　一、有机化合物的结构
　　二、共价键的性质
　　第三节 有机化合物的特征和分类
　　一、有机化合物的特征
　　二、有机化合物的分类
　　第四节 有机化学的重要地位和作用
　　习题
　　第二章 烷烃
　　第一节 烷烃的通式、同系列和同分异构
　　一、烷烃的通式和同系列
　　二、烷烃的同分异构现象
　　三、碳原子和氢原子的类型
　　第二节 烷烃的命名
　　一、习惯命名法
　　二、烷基及其命名
　　三、系统命名法
　　第三节 烷烃的结构
　　一、甲烷分子的正四面体结构
　　二、其它烷烃的分子结构
　　第四节 烷烃的物理性质
　　一、状态
　　二、沸点
　　三、熔点
　　四、密度
　　五、溶解度
　　第五节 烷烃的化学性质
　　一、氧化反应
　　二、卤代反应
　　三、裂化反应
　　第六节 烷烃的来源
　　习题
　　第三章 烯烃
　　第一节 烯烃的同分异构和命名
　　一、烯烃的构造异构和命名
　　二、烯烃的顺反异构和命名
　　第二节 乙烯分子的平面结构
　　第三节 烯烃的物理性质
　　第四节 烯烃的化学性质
　　一、加成反应
　　二、氧化反应
　　三、聚合反应
　　四、a-氢原子的反应
　　第五节 烯烃的来源
　　习题
　　第四章 炔烃和二烯烃
　　第一节 炔烃的同分异构和命名
　　第二节 乙炔分子的直线型结构
　　第三节 乙炔的来源
　　一、碳化钙（电石）法
　　二、甲烷部分氧化法
　　三、石油裂解法
　　第四节 炔烃的物理性质
　　第五节 炔烃的化学性质
　　一、炔氢的反应
　　二、加成反应
　　三、聚合反应
　　四、氧化反应
　　第六节 二烯烃的分类和命名
　　一、二烯烃的分类
　　二、二烯烃的命名
　　第七节 共轭二烯烃的结构和性质
　　一、共轭二烯烃的结构
　　二、共轭二烯烃的化学性质
　　习题
　　第五章 脂环烃
　　第六章 芳香烃
　　第七章 卤化烃
　　第八章 醇酚醚
　　第九章 醛和酮
　　第十章 羧酸及其衍生物
　　第十一章 有机含氮化合物
　　第十二章 杂环化合物
　　第十三章 碳水化合物
　　第十四章 氨基酸和蛋白质
　　第十五章 高分子化合物简介
　　有机化学实验
　　附录Ⅰ 实验所用特殊试剂配制方法
　　附录Ⅱ 部分试剂的物理常数
　　附录Ⅲ 常用元素相对原子质量表（1993）
　　参考文献

　　    《中等职业教育教材：有机化学》是根据全国轻工中专日用化工专业教学计划和目前中等职业学校的培养目标编写的。其特点是：一，考虑到学制为3年或3～4年，适当降低课程难度，以适应目前中等职业学校学生的水平和要求；二，注意理论联系实际，注重培养学生的能力；第三，具有轻化工特色。本教材适合中专、技校、职高等中等职业学校轻化工类专业教学使用，也可作其他专业基础课教材。
　　    《中等职业教育教材：有机化学》的实验部分密切结合课堂教学的重点内容，以利于学生理解能力和动手能力的培养；在合成实验中，各校可根据实验室条件和专业要求进行选择。实验部分由福建省侨兴轻工学校黄华英编写，