餐桌上的普罗旺斯
作者:(法)乔鹿 著,郑志仁 译
出版:陕西师范大学出版社 2006.2
页数:151
定价:26.00 元
ISBN-10:756132670X
ISBN-13:9787561326701
去豆瓣看看 前言
五月
连拿破仑也叫好
星期天,烤肉天
普罗旺斯香料的真相
马悍沟炖鸡
普罗旺斯烤西红柿
六月
一起来杯餐前酒吧
受难日里的必备主菜
查看完整 乔鹿(Louis Jonval)一个从小在普罗旺斯文化熏陶下成长的法国人,热爱美食与美酒,喜欢在餐桌上结交新朋友,并尽情地开怀畅聊。曾在蔚蓝海岸拥有一家面海的餐厅。
一提到普罗旺斯,必定会联想到阳光下片片随风招展的紫色薰衣草花田、一座座果实累累,酝酿出甘醇美酒的葡萄园与小酒庄、种类繁多到令人目不睱接的各式香料、当然还有英国作家彼得·梅尔笔下当地充满人情味的敦厚民风……在这个深淝上帝眷顾的福地里,一切的一切都让人心醉神往。
本书从一位中国友人到普罗旺斯拜访作者开始、记录了十二个月来乔鹿带着友人发现和探索普罗旺斯当地风俗民情与各式地中海料理的故事。
普罗旺斯其实就是一种生活态度、一种方式、一种氛围。
诚挚的邀请你们与我一起漫游普罗旺斯,分离我的日常生活,品味普罗旺斯佳肴,一种阳光满漾的料理,领略普罗旺斯迷人的魅力。
前言
五月
连拿破仑也叫好
星期天,烤肉天
普罗旺斯香料的真相
马悍沟炖鸡
普罗旺斯烤西红柿
六月
一起来杯餐前酒吧
受难日里的必备主菜
普罗旺斯料理现正流行
海鲜蛋黄蒜泥酱
老男孩的玻璃瓮
七月
27度的美丽邂逅
盛夏的海之味
薰衣草的甜蜜意外
七月的普旺斯节庆
尼斯色拉
洋葱淡菜
薰衣草牛奶布丁
八月
地中海艳阳下的边野宴
黑橄榄泥酱和鳀鱼泥酱
歌剧、厨师与女伶
大口喝汤的满足
沙拉酱醋三明治
黑橄榄泥酱
鳀鱼泥酱
橄榄油腌甜椒
罗勒豆子蔬菜汤
九月
舅公的秘密
爱情苹果
普罗旺斯的色彩就在餐桌上
总烩野菇
西红柿酱汁
普罗旺斯什锦炒蔬菜
十月
今天打猎去
剩菜文化
好一朵美丽的茉莉花
普罗旺斯红酒煨牛肉
十一月
十二月
一月
二月
三月
四月
后记
^ 收 起 乔鹿(Louis Jonval)一个从小在普罗旺斯文化熏陶下成长的法国人,热爱美食与美酒,喜欢在餐桌上结交新朋友,并尽情地开怀畅聊。曾在蔚蓝海岸拥有一家面海的餐厅。
一提到普罗旺斯,必定会联想到阳光下片片随风招展的紫色薰衣草花田、一座座果实累累,酝酿出甘醇美酒的葡萄园与小酒庄、种类繁多到令人目不睱接的各式香料、当然还有英国作家彼得·梅尔笔下当地充满人情味的敦厚民风……在这个深淝上帝眷顾的福地里,一切的一切都让人心醉神往。
本书从一位中国友人到普罗旺斯拜访作者开始、记录了十二个月来乔鹿带着友人发现和探索普罗旺斯当地风俗民情与各式地中海料理的故事。
普罗旺斯其实就是一种生活态度、一种方式、一种氛围。
诚挚的邀请你们与我一起漫游普罗旺斯,分离我的日常生活,品味普罗旺斯佳肴,一种阳光满漾的料理,领略普罗旺斯迷人的魅力。
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