新农村建设实用技术丛书：荔枝与龙眼保鲜及加工

　　一、荔枝的保鲜贮运及加工技术
　　（一）荔枝概述
　　（二）荔枝核
　　二、荔枝的保鲜与加工
　　（一）荔枝的保鲜
　　（二）荔枝的加工技术
　　三、龙眼的保鲜贮运及加工技术
　　（一）龙眼概述
　　（二）龙眼核
　　四、龙眼的保鲜与加工
　　（一）龙眼的保鲜
　　（二）龙眼的加工技术
　　五、龙眼核的加工
　　（一）龙眼核色素的提取
　　（二）龙眼核淀粉的提取
　　附件1 无公害食品 荔枝
　　附件2 无公害食品 龙眼
　　附件3 干果食品卫生标准
　　附件4 食品企业通用卫生规范
　　参考文献

　　男，教授，1956年生，河北省容城县人。保定市人大代表、政协委员，现执教于河北农业大学。发表论文58篇，出版著作15部，获河北省科技进步二等奖一项，三等奖三项，自然科学奖一项，厅局级奖多项。

　　《新农村建设实用技术丛书：荔枝与龙眼保鲜及加工》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。《新农村建设实用技术丛书：荔枝与龙眼保鲜及加工》为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要介绍了荔枝与龙眼的保鲜贮运及加工技术。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。