桃·李·杏·樱桃贮运保鲜

　　一、绪论
　　（一）果品贮藏业约重要性
　　（二）贮运保鲜的限本任务
　　（三）桃栽培及贮运保鲜的历史地位
　　（四）李栽培历史及贮运保鲜意义
　　（五）樱桃栽培历史及贮运保鲜的意义
　　二、桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性
　　（一）桃、李、杏、樱桃贮藏条件
　　三、果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响
　　（一）采前因素对耐贮性的影响
　　（二）果蔬的成熟衰老及化学组成在贮藏中的变化
　　（三）果蔬采后生]里
　　四、果蔬采后商品化处理
　　（一）果蔬采收期
　　（二）果蔬采后处理
　　（三）果蔬分级和包装
　　五、几种桃栽培及贮藏特性
　　（一）中华寿桃的选育及品种特性
　　（二）莱州仙桃栽培及贮藏
　　（三）冬雪蜜桃栽培及贮藏特性
　　（四）肥城桃
　　六、几种李子的栽培及贮藏特性
　　（一）李杏优良品种
　　（二）李杏的特征特性及对环境条件的要求
　　七、樱桃品种、栽培及贮藏特性
　　（一）品种选择
　　（二）花果管理
　　（三）果实采收
　　八、桃、李、杏、樱桃采后病害
　　（一）生理性病害
　　（二）侵染性病害
　　（三）果蔬贮运病害的症状
　　（四）果蔬贮运病害发生和危害与寄主及环境条件的相关性
　　（五）果蔬贮运病害的防治
　　（六）桃、李、杏、樱桃贮运病害
　　九、果蔬运输保鲜与销售
　　（一）果蔬的流通
　　（二）果蔬的运输方式
　　（三）果蔬运输保鲜的管理
　　参考文献

　　    《桃·李·杏·樱桃贮运保鲜》用通俗易懂的文字详细介绍了桃、李、杏、樱桃等水果的采前因素、采后生理及贮藏特性、商品化处理，以及采后病害的防治等。