注 册登 录

西餐烹饪实务

西餐烹饪实务
作者:李荣耀,洪锦怡,曾淑凤 编著
出版:南开大学出版社 2005.1
页数:402
定价:42.00 元
ISBN-10:7310022041
ISBN-13:9787310022045 去豆瓣看看 
00暂无人评价...
目 录内容简介
      《西餐烹饪实务》共分15章。包括概论,认识厨房,度量衡、温度、重量及容积单位换算,食品简介,酒的应用,基本西餐烹饪术语,切割法介绍,菜单设计,基本烹饪法等。








比价列表
 商家评价 (47)折扣价格

47
当当缺货N个月
3天前更新

公众号、微信群

缺书网
微信公众号
扫码进群
实时获取购书优惠