饭店英语速查手册

　　Ⅰ．汉英部分
　　一、各部门常用词汇
　　1．数字
　　（1）基数词
　　（2）序数词
　　（3）分数
　　2．时间
　　（1）月份
　　（2）星期
　　（3）一天中的时段
　　（4）其他
　　3．季节和天气
　　（1）季节
　　（2）天气
　　4．对物品的描述
　　（1）颜色
　　（2）形状
　　（3）材料
　　（4）质感厂
　　5．家族
　　6．人体
　　7．节日
　　（1）国内重要节日
　　（2）国外重要节日
　　（3）二十四节气
　　8．指示方向
　　（1）方位
　　（2）表示方位的介词
　　（3）路标
　　（4）其他
　　9．酒店的类型
　　10．酒店常见部门
　　11．酒店常见设施
　　12．酒店常见职务
　　13．常见国家（地区）名称
　　（1）亚洲
　　（2）大洋洲
　　（3）欧洲
　　（4）美洲
　　（5）非洲
　　二、前厅部
　　1．各分部门名称
　　2．常见职务名称
　　3．预订与接待
　　（1）客房的种类
　　（2）床具的主要类型
　　（3）客房报价类型
　　（4）酒店常用的计价方式
　　（5）房态
　　（6）预订与接待常用术语
　　4．礼宾部
　　（1）运送行李
　　（2）机场运营
　　（3）机场标志
　　5．电讯服务
　　（1）电话服务
　　（2）电话种类
　　（3）热线电话
　　（4）手机
　　（5）邮政
　　6．商务中
　　（1）文具
　　（2）文印服务
　　（3）订票
　　（4）电脑网络服务
　　7．汽车部
　　（1）交通工具
　　……
　　Ⅱ. 英汉部分
　　Ⅲ. 饭店服务常用句
　　Ⅳ. 附录
　　Ⅴ. 汉语词汇索引

　　    肖璇，硕士，广东商学院旅游学院讲师，曾作为交换生在法国E．H．Lyon学习。现任广东省酒店英语等级考试主考官与广东省旅游局导游考试英语口试考官，并为多家酒店提供英语咨询和培训服务。曾主编《现代酒店英语实务教程》、《酒店英语简易教程》与广东省酒店等级英语考试培训教材《酒店职业英语（初级）》、《酒店职业英语（基础级）》等。
　　    吴建华，博士，广东商学院旅游学院教授，硕士生导师，法国昂热大学旅游学院高级访问学者。发表学术论文70余篇，独立出版专著2部，合著6部。除对旅游文化、海洋文化有着较深研究之外，近年更是着力于会展管理的研究。于2006年和2007年两度荣获全国会展十大理论人物。

　　    随着中国对外交流的加强和中国旅游业的飞速发展，酒店越来越需要具有外语能力的人员。酒店英语作为一种专门的行业用语，有其自身的特殊性。为适应酒店工作人员的需求，我们着手编写了《饭店英语速查手册》。
　　    《饭店英语速查手册》的特点是：
　　    ①查询方便。《饭店英语速查手册》汉英和英汉两大部分，覆盖了酒店各个核心服务部门的内容。汉英部分按部门设计编排词条，并配有汉字索引；英汉部分按英文字母排序。
　　    ②内容新颖。《饭店英语速查手册》补充了大量新出现的词汇，弥补了需求空白。
　　    ③实用性强。《饭店英语速查手册》的许多词条和常用句直接来源于高星级酒店。
　　    ④附加值高。作为一本词汇手册，除词汇外，书中还有酒店常用句式的介绍。同时，附录部分也涵盖了很多
　　    饭店常用资料。
　　    本手册可作为涉外酒店一线员工进行自我提高的教材，也可作为酒店管理者的参考书籍。