微生物学（第5版中文版）

　　前言Ⅸ
　　致学生
　　形象化预览Ⅻ
　　第1部分
　　微生物学概论
　　第1章　微生物学的历和范围
　　1．1微生物的发现
　　1．2自生说之争
　　1．3微生物在疾病中的作用
　　1．4工业微生物学和微生物生态学
　　1．5微生物界的成员
　　1．6微生物学的范围和现实意义
　　1．7微生物学的未来
　　第2章　微生物结构的研究：显微术和样乩制备
　　2．1透镜和光线的偏转
　　2．2光学显微镜
　　2.3样品的制备和染色
　　2．4电子显微镜技术
　　2．5显微术中的新技术
　　第3章　原核细胞结构和功能
　　3．1原核细胞结构概述
　　3．2原核细胞膜
　　3.3细胞质基质
　　3．4拟核
　　3．5原核细胞壁
　　3．6细胞壁外部的组分
　　3．7趋化性
　　3．8细菌内生孢子
　　第4章　　真核细胞结构和功能
　　4．1真核细胞结构概述
　　4．2细胞质基质、微丝、中间丝和微管
　　4．3内质网
　　4.4高尔基体
　　4．5溶酶体和胞吞作用
　　4．6真核核糖体
　　4．7线粒体
　　4．8叶绿体
　　4．9细胞核和细胞分裂
　　4．10细胞外部覆盖物
　　4．11纤毛和鞭毛
　　4．12原核细胞与真核细胞的比较
　　第Ⅱ部分
　　微生物的营养、生长和控制
　　第5章　微叶：物的营养
　　5．1一般的营养需求
　　5．2对碳、氢和氧的需求
　　5.3微生物的营养类型
　　5．4对氮、磷和硫的需求
　　5．5生长因子
　　5．6细胞对营养物质的吸收
　　5．7培养基
　　5．8纯培养物的分离
　　第6章　微生物的生长
　　6．1生长曲线
　　6．2微生物生长的测定
　　6.3微生物的连续培养
　　6.4环境因素对微生物生长的影响
　　6．5微生物在自然环境中的生长
　　笫7章　用物理和化学方法控制微生物
　　7．1常用术语的定义
　　7．2微生物死亡的方式
　　7．3影响抗微生物剂作用效果的条件
　　7.4控制微生物的物理方法
　　7．5控制微生物的化学方法
　　7．6抗微生物剂有效性的评价
　　第Ⅲ部分
　　微生物代谢
　　第8章　代谢：能量、酶和调节作用
　　8．1能量和功
　　8．2热力学定律
　　8．3自由能和反应
　　8．4ATP在代谢中的作用
　　8．5氧化还原反应和电子载体
　　8．6酶
　　8．7代谢调控的性质和意义
　　8．8代谢通道
　　8．9酶活性的控制
　　第9章　代谢：能量的释放和贮藏
　　9．1代谢的概况
　　9．2葡萄糖分解成丙酮酸
　　9.3发酵作用
　　9．4三羧酸循环
　　9．5电子传递和氧化磷酸化
　　9．6厌氧呼吸
　　9．7碳水化合物和胞内贮存聚合物的分解代谢
　　9．8脂类分解代谢
　　9．9蛋白质和氨基酸的分解代谢
　　9．10无机物的氧化
　　9．11光合作用
　　第10章　代谢：生物合成中能量的利用
　　10．1支配生物合成的原则
　　10．2C02的光合固定
　　10．3糖和多糖的合成
　　10．4无机磷、硫和氮的同化
　　10．5氨基酸的合成
　　10．6添补反应
　　10．7嘌呤、嘧啶和核苷酸的合成
　　10．8脂类的合成
　　10．9肽聚糖的合成
　　10．10细胞壁形成的模式
　　第lV部分
　　微生物的分子生物学和遗传学
　　第11章　　基因：结构、复制和突变
　　11．1遗传物质DNA
　　11．2核酸结构
　　11．3DNA复制
　　11．4遗传密码
　　11．5基因结构
　　11．6突变及其化学基础
　　11．7突变体的检测和分离
　　11．8DNA修复
　　第12章　基因：表达和调节
　　12．1DNA转录或RNA合成
　　12．2蛋白质的合成
　　12．3mRNA合成的调节
　　12.4弱化作用
　　12．5全局调节系统
　　12．6双组分磷酸接力系统
　　12．7细胞周期的控制
　　第13章　微生物重组和质粒
　　13．1细菌的重组：一般原理
　　13．2细菌的质粒
　　13.3转座因子
　　13.4细菌的接合
　　13．5DNA转化
　　13．6转导
　　13．7基因组作图
　　13．8病毒的重组和基因组作图
　　第V部分
　　DNA技术和基因组学
　　第14章　重组DNA技术
　　14．1历史的透视
　　14．2合成DNA
　　14．3聚合酶链反应33l
　　14.4重组DNA的制备
　　14．5克隆载体
　　14．6将基因插入真核细胞
　　14．7外源基因在细菌中的表达
　　14．8遗传工程的应用
　　14．9重组DNA技术的社会影响
　　第15章　微生物基因组学
　　15．1导论
　　15．2测定DNA序列
　　15.3全基因组鸟枪法测序
　　15．4生物信息学
　　15．5微生物基因组的一般特征
　　15．6功能基因组学36l
　　15．7基因组学展望
　　第Ⅵ部分
　　病毒
　　第16章　病毒：概沦和基本本特征
　　16．1病毒学的早期发展
　　16．2病毒的一般性质
　　16.3病毒的培养
　　16．4病毒的纯化与测定
　　16．5病毒的结构
　　16．6病毒的分类原则
　　第17章　病毒：噬菌体
　　17．1噬菌体的分类
　　17．2双链DNA噬菌体的复制：裂解周期
　　17.3单链DNA噬菌体的复制
　　17．4RNA噬菌体的复制
　　17．5温和噬菌体和溶源性
　　第18章　病毒：真核生物的病毒
　　18．1动物病毒的分类
　　18．2动物病毒的增殖
　　18.3杀细胞感染和细胞损伤
　　18.4持续、潜伏和慢病毒感染
　　18．5病毒和癌
　　18．6植物病毒
　　18．7真菌和藻类病毒
　　18．8昆虫病毒
　　18．9类病毒和朊病毒
　　第VII部分
　　微生物世界的多样性
　　第19章　微生物分类学
　　19．1一般介绍和概观
　　19．2微生物的进化和多样性
　　19.3分类等级
　　19．4分类系统
　　19．5分类学中使用的主要特征
　　19．6微生物系统发育的评估
　　19．7生物的主要划分
　　19．8《伯杰氏系统细菌学手册》
　　19．9原核系统发育和多样性的概观
　　第20章　古生菌
　　20．1古生菌的介绍
　　20.2泉古生菌门
　　20.3广古生菌门
　　第2l章　细菌：异常球菌和革兰氏阴性非变形杆菌
　　21．1产液菌门和栖热袍菌门
　　21．2异常球菌一栖热菌
　　21.3光合细菌
　　21.4浮霉状菌门
　　21．5衣原体门
　　21．6螺旋体门
　　21．7拟杆菌门
　　第22章　细菌：变形杆菌
　　22．1α.变形杆菌纲
　　22．2β.变形杆菌纲50l
　　23．3γ.变形杆菌纲
　　22．4δ.变形杆菌纲
　　22．5ε.变形杆菌纲
　　第23章　细闲：低G+c禽毓的革兰氏阳性细菌
　　23．1柔膜菌纲(支原体)
　　23．2《伯杰氏手册》中低G+C含量的革兰氏阳性菌
　　23.3梭菌纲
　　23．4芽孢杆菌纲53l
　　第24章　细菌：高G+c含量的革兰氏阳性细菌
　　24．1放线菌的一般特征
　　24．2《伯杰氏手册》中高G+C含量的革兰氏阳性细菌
　　24．3放线菌亚目
　　24．4微球菌亚目
　　24．5棒杆菌亚目
　　24．6小单孢菌亚目
　　24．7丙酸杆菌亚目
　　24．8链霉菌亚目
　　24．9链孢囊菌亚目
　　24．10弗兰克氏菌亚目
　　24．11双歧杆菌目
　　第25章　真菌(真菌门)、粘菌和水霉
　　25．1分布
　　25．2重要性
　　25．3结构
　　25．4营养和代谢
　　25．5繁殖
　　25．6真菌门的特征
　　25．7粘菌和水霉
　　第26章　藻类
　　26．1分布
　　26．2分类
　　26．3藻细胞的超微结构
　　26．4·藻的营养
　　26．5藻的原植体(营养型)的结构
　　26．6藻的繁殖
　　26．7藻门的特征
　　第27章　原生动物
　　27．1分布
　　27．2重要性
　　27．3形态学
　　27．4营养
　　27．5孢囊形成和孢囊释放
　　27．6运动的细胞器
　　27．7繁殖
　　27．8分类
　　27．9代表类型
　　第Ⅷ部分
　　生态学和共生
　　第28章　微生物相互作用和微生物生态学
　　28．1微生物生态学基础
　　28．2微生物的相互作用
　　28.3营养循环的相互作用
　　28．4自然环境
　　28．5微生物生态学的方法
　　第29章　水生环境中的微生物
　　29．1水生环境和微生物
　　29．2微生物群落
　　29.3海洋环境
　　29．4淡水环境
　　29．5水和疾病传播
　　29．6废水处理
　　29．7地下水的质量和家庭处理系统
　　第30章　陆地环境中的微生物
　　30．1土壤作为微生物的一种环境
　　30．2土壤环境中的微生物
　　30．3微生物与各种土壤的形成
　　30．4维管植物相关的土壤微生物群丛
　　30．5土壤、植物与营养物质
　　30．6土壤、植物与大气
　　30．7微生物与植物分解
　　30．8地下生物圈
　　30．9土壤微生物与人类健康
　　30．10认识土壤中微生物的多样性
　　第Ⅸ部分
　　非特异性抗性和免疫应答
　　第31章　正常微生物群和非特异性宿主抗性
　　31．1悉生动物
　　31．2人体的正常微生物群
　　31．3宿主抗性概述
　　31.4免疫系统的细胞、组织和器官
　　31．5非特异性抗性中的物理和化学屏障
　　31．6炎症
　　31．7补体系统
　　31．8吞噬作用
　　31．9细胞因子
　　31．10自然杀伤细胞
　　第32章　特异性免疫
　　32．1特异性免疫概述
　　32．2抗原
　　32．3抗体
　　32．4T细胞生物学
　　32．5B细胞生物学
　　32．6抗体的作用
　　32．7经典补体途径
　　32．8获得性免疫耐受
　　32．9抗体和淋巴细胞在抗性中的作用
　　第33章　医学免疫学
　　33．1疫苗和免疫作用
　　33．2免疫失调
　　33．3体外抗原一抗体反应
　　第X部分
　　微生物疾病及其控制
　　第34章　微牛物的致病性
　　34．1宿主一寄生物间的关系
　　34．2病毒病的发病机理
　　34.3细菌疾病的发病机理
　　34．4微生物逃避宿主防御的机制
　　第35章　抗微生物的化学疗法
　　35．1化学疗法的发展
　　35．2抗微生物药物的一般特性
　　35．3抗微生物活性水平的测定
　　35.4抗微生物药剂的作用机制
　　35．5影响抗微生物药物效果的因素
　　35．6抗细菌药物
　　35．7抗药性
　　35．8抗真菌药物
　　35．9抗病毒药物
　　第36章　临床微生物学
　　36．1标本
　　36．2标本中微生物的鉴定
　　36．3敏感性试验
　　36.4计算机在临床微生物学中的应用
　　第37章　传染病的流行病学
　　37．1流行病学术语
　　37．2频率的测量：流行病学家的工具
　　37.3传染病的流行病学
　　37．4人群中传染病的识别
　　37．5流行病的识别
　　37．6传染病的周期：一种疾病的故事
　　37．7毒力与传播方式
　　37．8传染病和病原体的突现和再次突现
　　37．9流行病的控制
　　37．10生物恐怖主义威胁的突现
　　37．11全球旅行与健康注意事项
　　37．12医院感染
　　第38章　病毒引起的人类疾病
　　38．1空气传播的疾病
　　38．2节肢动物媒介的疾病
　　38．3直接接触传播的疾病
　　38.4食物和水传播的疾病
　　38．5慢病毒和朊病毒疾病
　　38．6其他疾病
　　第39章　细菌引起的人类疾病
　　39．1空气传播的疾病
　　39．2节肢动物传播的疾病
　　39．3直接接触传播的疾病
　　39．4食物与水源传播的疾病
　　39．5脓毒和脓毒性休克
　　39．6牙齿感染
　　第40章　真蒲和原生动物引起的人类疾病
　　41．1真菌疾病
　　40．2原生动物疾病
　　第Xl部分
　　食品和工业微生物学
　　第4l章　食品微生物学
　　41．1微生物在食品中的生长
　　41．2微生物生长和食品腐败
　　41．3食品腐败的控制
　　41．4食品导致的疾病
　　41．5食品携带的病原体的检测
　　41．6发酵食品的微生物学
　　41．7微生物作为食品和食品改良剂
　　第42章　业微生物学与生物技术
　　42．1为工业微生物学和生物技术选择微生物
　　42．2微生物在控制的环境中生长
　　42.3工业微生物学的主要产物
　　42.4复杂环境中微生物的生长
　　42．5生物技术的应用
　　42．6微生物生物技术的冲击
　　附录I　生物分子的化学复习A
　　附录Ⅱ　常见的代谢途径A
　　附录Ⅲ　依据第一版《伯杰氏系统细菌学手册》的原核生物分类A
　　附录Ⅳ　依据第二版《伯杰氏系统细菌学手册》的原核生物分类A
　　附录V　病毒的分类A
　　名词解释G
　　索引

　　绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长、微生物的遗传与变异、微生物的生态、传染与免疫、微生物的分类、微生物的应用、微生物学实验40个以及附录7个，书后还列有主要参考文献。《微生物学》由复旦大学微生物学权威周德庆教授主审。根据师范、师专的培养目标和教学实际，《微生物学》着重介绍微生物学的基本理论、基本知识和基本技术；适当介绍新理论、新知识和新技术；取材广泛，重点突出，条理清晰，结构合理，概念准确，图文并茂。《微生物学》除适合师范类大学本科和专科学生作为教材外，也可供师范类微生物学教师备课参考及函授学生使用。