新编家庭厨艺（全新版）

　　第一章 原料知识
　　第二章 原料加工
　　第三章 烹饪技术
　　第四章 调味品
　　第五章 面点制作
　　第六章 家庭常用菜谱
　　附录
　　家宴菜单
　　常用名词解释

　　    民以食为天。每个家庭主妇都希望能够烹调出适合家人口味的美味佳肴，然而做饭看似简单，其中却大有学问。一样的原料，但是由不同的人做出来，口味也是不同的。这是一本关于烹饪技术的书，从家庭制作菜肴这个角度出发，在系统地介绍烹饪知识的基础上，教会你如何将普通的原料制作成美味佳肴，在家庭厨房中一展身手！