饮食与智慧：激活大脑的健康快车

　　前言
　　第1章 健脑膳食指南
　　饮食多样化，智利不会差
　　节食暴食损大脑
　　油脂：大脑不可或缺的“润滑油”
　　粗细搭配好健脑
　　控制食盐摄入量
　　偏爱甜食小心吃掉智力
　　饮酒要适可而止
　　日常三餐合理配置
　　大脑怎么样才能更聪明
　　解读爱因斯坦的大脑
　　如此补脑好处多
　　使大脑更聪明的饮食习惯
　　中国古代的益智食品
　　状元及第餐
　　神秘的补脑绝招
　　干嚼食物，赵嚼越聪明
　　6种可以预防老年痴呆症的食物
　　第2章 营养专家提倡的31种健脑食物
　　第3章 饮食与智力
　　第4章 细节决定智慧
　　第5章 让你头脑变聪明——各种元素的神奇力量
　　第6章 家庭益智食谱DIY
　　后记

　　    一个人的智力水平的高低虽然与遗传、环境、智力训练等因素有一定关系，但80％以上还是取决于膳食营养。大脑是人类生存和从事各种活动的神经中枢，它对膳食营养的多与少、各种营养物质的偏与衰非常敏感。如果忽视了饮食的科学搭配就会影响到一个人的智力发育。
　　    为了帮助大众轻松地提高和改善记忆，我们特意编写了《饮食与智慧：激活大脑的健康快车》。
　　    书中主要介绍了健脑的日常膳食、营养专家提倡的31种健脑食物、提高智力应注意的饮食细节，总结了各种益智的营养食谱、以及应避免的对大脑产生损伤的不良饮食习惯。还介绍了大脑记忆的原理、情绪与记忆的关系和提高记忆效果的策略和诀窍。