GB 2760-2007〈食品添加剂使用卫生标准〉宣贯教程

　　第一章　食品添加剂概论
　　第一节  食品添加剂的分类和作用
　　第二节  食品添加剂的管理
　　第三节  国外食品添加剂管理的法规标准状、况
　　第二章　GB 2760--2007修订背景
　　第一节  GB 2760发展历史
　　第二节GB 2760修订必要性
　　第三节  GB 2760 2007修订过程
　　第四节  GB 2760 2007颁布意义
　　第三章　GB 2760--2007条文释义
　　第一节　GB 2760 2007特点
　　第二节  GB 2760新旧标准比较
　　第三节　GB 2760--2007内容解读
　　第四节  GB 2760一2007使用方法指南
　　第四章　GB 2760新旧标准食品添加剂使用规定变化
　　第五章　食品分类系统解释
　　第一节  食品的概念
　　第二节  食品的分类和术语标准
　　第三节  GB 2760 2007食品分类解释
　　第六章　GB 2760--2007常见问题解答
　　第七章　食品添加剂检验
　　第一节  食品添加剂与产品质量检验
　　第二节  食品添加剂质量检验判定依据及方法选择
　　第三节  食品中添加剂的检测特点
　　第四节  常用食品添加剂结构及相应的检测方案
　　附录
　　附录一  GB 2760--2007《食品添加剂使用卫生标准》2007年后的增补公告
　　附录二  卫生部关于规范食品添加剂的使用和检验结果判定的公告
　　附录三  食品标识管理规定
　　参考文献

　　《GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》宣贯教程》概述了食品添加剂的分类、编码、作用和国内外对食品添加剂的管理；介绍了食品分类方法及食品添加剂的检验特点及方法；简述了GB 2760～2007的修订背景、条文释义，并给出了常见问题解答；同时还着重介绍了GB 2760新旧标准食品添加剂的使用规范及变化。
　　《GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》宣贯教程》适用于从事食品工业、食品添加剂行业的研发人员、工程技术人员和食品质量技术监督人员阅读参考。