面向21世纪课程教材：生物化学

　　1 生物化学导论
　　1．1 生物化学是生命的化学
　　1．2 生命物质的特征
　　1．2．1 生物体内的化学反应遵循普通物理化学规律
　　1．2．2 结构与功能是相互依存的
　　1．2．3 细胞是生命的基本单位
　　1．2．4 生物既表现出一致性又存在差异
　　1．3 生命物质和非生命物质有着本质的不同
　　1．3．1 所有生物是一个复杂和高度组织化的体系
　　1．3．2 生物体含有多种不同种类的生物分子
　　1．3．3 所有的生物都需要酶作为代谢反应的催化剂
　　1．3．4 所有生物都需要能量供应
　　1．3．5 生物都有编码在基因中的遗传信息
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　　《生物化学》专业名词根据科学出版社出版的《英汉、汉英生物化学词汇》和《英汉生物学与生物工程词汇》编写。该书也是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目（04—10）研究的成果。根据国家教育部关于加强基础、淡化专业的改革精神，在篇幅可能的条件下，本教材突出了水、糖、脂肪、氨基酸等生物分子的基本知识，重点加强了酶、核酸、蛋白质等生物大分子的功能与结构的描述，尽可能吸收了近代生物化学发展的知识；内容编辑方式上也做了一些新的尝试。我们希望能给读者新鲜感。这是一本生物学专业理科教材，也可作为相关专业的研究