健康的骗局：维生素的另类历史

　　译序
　　导言 “也许你们的饮食太过现代化了！”
　　A “他们现在就要”——两次世界大战期间的通俗科学及广告
　　B “保护大众的利益”——维生素产品的销售及研究
　　C “优越的知识”——药商、零售商、医生及鲍林
　　D 麦尔斯的“1天1颗”——维生素王朝史
　　E Acnotabs——市场上的科学证据
　　F “数百万的消费者被误导了”——消费政治中的科学
　　H “消费者、国会与政府的角力”——维生素产品的政治历程
　　结语 维生素情结——20世纪后期维生素产品在美国的发展

　　    在维生素的普及、风靡及至神化过程中，各方利益代表纷纷墨登场，借由神通广大的现代传媒，将有关争论巨细无遗地呈递到你的眼前和耳边。
　　    其间不难发现，学者和医生、药师有争夺学术专家和巩固专业地位的嫌疑，而厂商、广告商们则利用人们对生命的珍爱和对疾病的恐惧，瞄准中产阶级的潜在市场，熙攘往来，唯利而己。
　　    作为普通的消费者，你究竟扮演了一个什么样的角色呢？