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经典糖艺围边

经典糖艺围边
作者:罗家良 主编
出版:化学工业出版社 2010.8
页数:114
定价:32.00 元
ISBN-13:9787122082442
ISBN-10:712208244X 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      糖艺是什么?糖艺能干什么?本书对这一问题做了很好的诠释。
      如果把糖艺比作一棵美丽的树,那么这棵树在中国还只是处于萌芽状态。根已经扎下了,但远没有达到枝繁叶茂,开花结果的时期。但这一天会很快到来的。
      糖艺是现代科技与传统艺术的结合,操作过程中的每一步骤都要做到具体量化,摒弃了中国传统的凭感觉的操作方式,所以精确、简单、好学、便于普及。将糖艺用于中式的菜肴围边,更是给她找到了真正的用武之地,如搭乘了顺风船,两者互相促进,相得益彰。
      糖艺不再只是一个传说。
      朋友,要不您也试试糖艺?您一定行!


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