调味品养生调理妙方

　　一、解读调味品
　　（一）制造关味的核心元素
　　单味调味品
　　复合调味品
　　（二）四气五味与调味品
　　四气与调味品
　　五味与调味品
　　谨选五味，有益健康
　　五味太过，疾病缠身
　　五味调和，健康伴随
　　（三）调味品生产的悠悠历史
　　盐：从“煮海为盐”到产盐大国
　　酒：酒的起源究竟有多早
　　醋：谷物酿醋最早的国家
　　酱油：由食物演变的调味品
　　油：从神话走向人间
　　糖：制糖历史i步跳
　　（四）怎样选购调味品
　　酒
　　盐
　　酱油
　　食醋
　　食糖
　　食用油
　　鲜味调味品
　　（五）调味品的辉煌前景
　　二、走进调味品大世界
　　（一）食油
　　脂高勿吃香猪油
　　豆香大豆色拉油
　　价廉质可菜籽油
　　上佳食油橄榄油
　　降脂玉米胚芽油
　　芳香补锌花生油
　　抗氧化香油是麻油粥
　　富含维生素E葵花籽油
　　啥叫食用调味油
　　东方橄榄油：油茶籽油
　　富含亚油酸的红花籽油
　　营养较合理的米糠油
　　食用美容品：葡萄籽油
　　（二）食盐
　　加碘盐
　　低钠盐妈
　　健康平衡盐
　　强化钙盐
　　强化铁盐
　　强化锌盐
　　孕贝营养盐
　　自然晶盐娟
　　餐桌盐
　　蒜盐
　　菇盐
　　（三）酱油
　　餐桌酱油和烹调酱油姻
　　……
　　三、保健益寿篇
　　四、百病自疗篇
　　五、美容美发篇
　　六、生活小窍门

　　    庄燕鸿，女，1962年1月生，现任上海中药医大学中医诊断教研室教授、硕士生导师。作为主编和副主编，著有《中医膏方指南》、《便秘的自测与防治》、《养生保健万宝全书》、《中医妇科袖珍处方》、《实用妇科中西医诊断治疗学》、《现代临床熏要图志》、《跟我吃，不会便秘》等学术专著和科普著作。主要参与编著的有《现代中医临床精粹》、《实用中医脾胃病学》、《现代中医研究与应用（医经分册）》、《妇科膏方应用指南》以及《中医诊断学》教材、《内经》教材等多部中医书籍。发丧过多篇科研、科普文章。目前主要从事中医诊断教学、科研和中医临床专家门诊工作。

　　    “吃在中国”，是指中国的饮食文化源远流长。“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”是中国食疗的指南。
　　    《美食助你健康丛书：调味品养生调理妙方》是由中医专家精心编撰的科普书。作者详尽地介绍了油、盐、酱、醋、酒等多种调味品，深入浅出地介绍了内、外、妇、儿、五官等科80多种常见病症的几百款内服外治调味验方，还介绍了美容美发调味验方和调味品在生活中的应用小窍门。《美食助你健康丛书：调味品养生调理妙方》文字通俗、逸闻生趣、内容科学、图文并茂。编写时注重内容的知识性、实用性、趣味性及可操作性，力求通俗易懂，雅俗共赏，适合广大读者阅读。一册在手，超值享受。