生机素食主义

　　观念篇 6个生机素食的基本守则
　　开展“生机素食”运动
　　生机素食，让你身轻气爽
　　生鲜蔬菜水果的清洗方法
　　生机饮食的调理器具
　　了解你的肥胖敌人
　　你是易胖一族吗?
　　肥胖是健康的大敌
　　减肥，不是减营养
　　均衡饮食才能有效减肥
　　让你越吃越瘦的营养素
　　只要活力，不要热量
　　你需要多少热量?
　　别让糖类喂胖你
　　你吃对食物了吗？
　　选择适合自己体质的食物
　　瘦身饮食的基本守则
　　瘦身的15个禁忌
　　食材篇 50种生机食品
　　浮肿杀手
　　黄瓜*冬瓜*香菇*玉米
　　*薏仁*红豆*菊花
　　便秘杀手
　　*牛蒡*茼蒿*甘蓝*海带
　　*番薯*芋头*白萝卜*金针菇
　　*决明子*苹果*菠萝
　　肥胖杀手
　　*魔芋*大豆*海藻*苜蓿芽
　　*番茄*山楂*荷叶*银耳
　　*葡萄柚*猕猴桃*西瓜
　　气虚杀手
　　*大蒜*枸杞*糙米*西芹
　　*山药*红枣*肉桂*葡萄
　　疲劳杀手
　　*韭菜*南瓜*芦笋*柠檬
　　*青椒*梅子*葱
　　免疫力低下杀手
　　*柳橙*姜*洋葱*陈皮
　　*芹菜*胡萝卜
　　各种食材属性表
　　改善肥胖症状食材表
　　各种营养功能及摄取来源表
　　食谱篇 40道生机素食菜单
　　20种生机减肥餐点
　　苜蓿芽水果沙拉
　　苜蓿芽紫菜手卷
　　大蒜粥
　　瘦身杂粮粥
　　陈皮葱丝粥
　　薏仁红豆粥
　　韭菜瘦身粥
　　西芹蛋饼
　　煎萝卜糕
　　青椒炒牛蒡
　　凉拌魔芋
　　凉拌三瓜
　　冬瓜海带汤
　　山楂萝卜汤
　　海带豆腐汤
　　葱姜汤
　　减肥绿豆汤
　　银耳甜汤
　　肉桂苹果
　　绿豆薏仁山药汤
　　20种局部瘦身饮品
　　苹果茶
　　番茄芹菜汁
　　菠萝瘦身汁
　　柠檬水
　　决明子茶
　　荷叶山楂茶
　　乌梅柠檬茶
　　葡萄柚优酪乳
　　柳橙葡萄汁
　　红枣枸杞茶
　　玫瑰蜜枣茶
　　胡萝卜牛奶汁
　　果粒茶
　　蜂蜜菊花茶
　　牛蒡蔬菜汁
　　冬瓜皮茶
　　黑白汤
　　芦笋瘦身汁
　　苹果柠檬汁
　　保健糙米汁
　　我的素食减肥日记表

　　    张乔依，1978年生于台北，外文系毕业。曾经在出国留学期间，有缘接触健康饮食的观念。回到台湾以后，身体力行于素食生活，并致力于推广以蔬菜水果、五谷杂粮为核心食材，倡导自然清新的生机饮食生活，不仅使身体器官零负担，永葆健美苗条身材，也在食材的开发与烹调的技巧上，发现自我创造的乐趣。

　　    《生机素食主义》作者提倡的“生机素食”，是针对现代人最为重视的健康与减肥两大课题发展出来的饮食方法。一方面讲究清淡、新鲜，以减轻体内负担，一方面强调降低热量、少油少盐，以减轻体重压力。其中食材的选择以蔬菜水果和五谷杂粮为主，料理的做法也力求简单易行，方便实用。不仅可以帮助读者改变以前不好的饮食习惯和生活方式，也可以让读者在执行过程中“做得轻松”、“吃的清淡”、“活得身轻气爽”。《生机素食主义》内容新颖，图文并茂，作者所提倡的生机素食主义，也是一种非常健康的理念，值得向广大读者推荐。