普通高等教育“十一五”国家级规划教材·全国医学高等专科学校教材：预防医学（第3版）

　　绪论
　　一、预防医学的发展史
　　二、预防医学的定义及其内涵
　　三、预防医学的研究方法和研究内容
　　四、三级预防
　　五、全球战略目标和我国的卫生方针
　　六、预防医学的特点
　　七、学习预防医学应当注意的问题
　　第一篇  环境与健康
　　第一章  人类与环境的关系
　　第一节  环境与人
　　一、概述
　　二、人与环境的关系
　　第二节  环境污染及其对健康的影响
　　一、污染来源
　　二、污染物在环境中的变迁
　　三、环境污染对人体健康影响的特点
　　四、环境污染对健康的危害
　　第三节  影响污染物对健康损害的因素
　　一、污染物的理化性质
　　二、剂量或强度
　　三、作用时间
　　四、环境因素的联合作用
　　第四节  环境污染的防治对策
　　一、保护环境，强化工业“三废”治理
　　二、预防农药污染
　　三、预防生活污水污染
　　四、制定完善的卫生法规，加强环境卫生监督管理
　　第二章  生活环境与健康
　　第一节  大气与健康
　　一、大气圈和大气垂直结构
　　二、大气的组成及其卫生学意义
　　三、大气的物理性状及其卫生学意义
　　四、大气污染的来源
　　五、大气污染物的转归
　　六、大气污染对人体健康的危害
　　七、大气中常见的污染物及其危害
　　八、室内空气污染
　　九、大气卫生标准
　　十、大气卫生的防护措施
　　第二节  水质与健康
　　一、水源种类及其卫生学特征
　　二、水体污染源及其污染物
　　三、水体污染的危害
　　四、生活饮用水与健康
　　第三节  土壤与健康
　　一、土壤污染
　　二、污染物在土壤中的转化
　　三、土壤污染对健康的危害
　　四、土壤污染的卫生防护原则
　　第四节  地方病
　　一、概述
　　二、碘缺乏病
　　三、地方性氟中毒
　　第三章  食物营养与健康
　　第一节  概述
　　第二节  人体需要的主要营养素
　　一、蛋白质
　　二、脂类
　　三、碳水化合物
　　四、矿物质
　　五、维生素
　　第三节  热能
　　一、热能单位
　　二、人体的热能消耗
　　三、热能供给
　　第四节  各类食物的营养价值
　　一、谷类
　　二、豆类及其制品
　　三、蔬菜和水果类
　　四、畜、禽、鱼类
　　五、蛋类
　　六、奶类
　　第五节  特殊人群的营养
　　一、孕妇和乳母的营养
　　二、儿童青少年营养
　　三、老年人营养
　　第六节  合理营养指导
　　一、合理营养
　　二、中国居民膳食指南
　　三、中国居民平衡膳食宝塔
　　第七节  疾病的营养治疗
　　一、高脂血症的营养治疗
　　二、高血压的营养治疗
　　三、糖尿病的营养治疗
　　第八节  食品污染与腐败变质
　　一、食品污染
　　二、食品腐败变质
　　第九节  食源性疾病与食物中毒
　　一、食源性疾病
　　二、食物中毒
　　第四章  生产环境与健康
　　第一节  职业性有害因素与职业病
　　一、职业性有害因素的来源和分类
　　=、职业性有害因素的致病模式
　　三、职业性损害
　　四、工伤
　　第二节  生产性毒物与职业中毒
　　一、概速
　　二、职业中毒的诊断、治疗和防治原则
　　第三节  常见职业中毒及防治
　　一、铅
　　二、汞
　　三、苯
　　第四节  生产性粉尘与尘肺
　　一、生产性粉尘
　　二、尘肺
　　第五章  社会心理环境与健康
　　第一节  社会环境与健康
　　一、概迷
　　二、社会经济状况与健康
　　三、公共政策与健康
　　四、文化与健康
　　五、社会关系与健康
　　第二节  心理因素与健康
　　一、心身疾病
　　二、应激与健康
　　三、情绪与健康
　　第三节  行为和生活方式与健康
　　一、概念
　　二、行为与健康的关系
　　第二篇  医学统计基本原理和方法
　　第六章  医学统计概述
　　第七章  数值变量资料的统计描述
　　第八章  数值变量资料的统计推断
　　第九章  统计表与统计图
　　第十章  数值变量资料的统计描述
　　第十一章  分类变量资料的统计推断
　　第十二章  直线回归与相关
　　第十三章  SPSS统计软件应用
　　第三篇 流行病学原理与方法
　　第十四章  流行病学概述
　　第十五章  疾病的分布
　　第十六章  观察性研究
　　第十七章  实验性研究
　　第十八章  病因研究
　　第十九章  循证医学
　　第二十章  传染性疾病的预防与控制
　　第四篇 预防保健策略与措施
　　第二十一章  非传染性疾病的预防与控制
　　第二十二章  卫生保健策略
　　第二十三章  初级卫生保健
　　第二十四章  社区卫生服务
　　第二十五章  健康教育与健康促进
　　第二十六章  卫生法律法规与卫生监督
　　中英文词汇对照表

　　随着以信息为核心的知识经济时代的到来，生命科学在诸多重大研究领域都取得了突破性进展。人类基因组框架图计划的顺利实施及分子生物学技术在预防医学领域的广泛应用，使预防医学遇到了前所未有的发展机遇，得以迅速发展。主要表现在以下几个方面：学科发展表现为分化与综合相结合，以各学科，包括非医学学科的交叉融合为主导方向；预防医学的研究方法随着分子生物学的进展而表现为微观与宏观的有机结合，传统的现场研究与实验室研究相结合；本学科在注重器质性疾病预防的同时，还应注重心理和行为因素对健康的影响；预防与保健相结合，达到增强体质、提高生命质量和人口素质的目标；医学预防和社会预防相结合，并逐渐实现以社会预防为主，以适应医学模式的改变。本书编写过程中在有关章节分别介绍了这些方面的内容。
　　本次编写过程中，为适应当前医学高等教育快速发展的需要，在北京大学医学出版社出版的第二版《预防医学》教材的基础上，在反复征求原参编单位的意见之后，认真收集教师、学生和广大读者对第二版的内容、使用过程中发现的问题等各方面的意见，提交第三版编写委员会进行了讨论和研究。由华北煤炭医学院、北京大学医学部、内蒙古医学院、承德医学院、河北工程大学、大庆医学高等专科学校、菏泽医学高等专科学校、哈尔滨医科大学大庆校区等共同组成的第三版《预防医学》教材编委会进行了认真编写。对各个章节的内容进行了调整。调整的比例掌握在30％左右，以保持第二版的风格，并强调实用性、先进性和便于阅读。充分考虑读者的需求和执业医师考试的需要，本版教材还同时配备了辅导教材。