第1章 商场概述
第一节 商场发展的历程
一、商场的含义及特征
二、商场的分类
三、商场的发展过程及变革
四、现代商场的经营理念
第二节 现代商场的类型
一、百货商店
二、超级市场
三、专业店与专卖店
四、便利店
五、仓储式商店
六、购物中心
第三节 商场商圈的确定与分析
一、商圈的含义及影响商圈形成的因素
二、商圈分析
第四节 商场店址选择技术
一、店址选择的原则
二、选址信息来源
三、选址调查
四、选址策略
五、商场店名设计
小结
思考题
业务指导训练
实战演练
第2章 商场组织机构与岗位职责
第一节 商场的组织机构
一、商场机构设置
二、各部门岗位职能
第二节 店长(店经理)的工作流程
一、店长(店经理)的角色
二、店长(店经理)的职责
三、店长(店经理)应具备的技能
四、店长的工作流程
五、店长重点管理的事项
第三节 营业员的岗位职责
一、营业员的基本素质要求
二、营业员的接待礼仪规范
三、营业员的任职资格与工作要求
四、营业员接待顾客的步骤
第四节 其他人员的岗位职责
一、理货人员的岗位职责
二、防损人员的岗位职责
三、促销人员的岗位职责
四、售后服务人员的岗位职责
小结
思考题
业务指导训练
实战演练
第3章 商品进货与存货
第一节 商品进货业务
一、订货业务
二、进货验货业务
三、收货业务
四、退换货作业
五、调拨作业管理
第二节 理货与补货
一、理货业务
二、缺货管理
三、补货业务
第三节 存货业务
一、存货的有效控制
二、仓库管理
三、盘点作业管理
四、坏品处理作业
小结
思考题
业务指导训练
实战演练
第4章 商品规划与布局
第一节 商品经营范围的确定
一、商品分类
二、商品政策
三、确定商品经营范围应考虑的因素
第二节 商品的结构
一、商品结构的分类
二、引进新商品
三、培养畅销商品
四、滞销商品的淘汰
五、开发自有品牌
第三节 商品的优化组合
一、商品组合的原则
二、商品组合的依据
三、商品结构的调整
四、最佳商品组合
第四节 卖场的布局
一、卖场布局的作用
二、连锁零售店的货架形式
三、百货商场的卖场布局
四、专卖店的卖场布局
五、超市的卖场布局
六、商场的商品配置
小结
思考题
业务指导训练
实战演练
第5章 商品陈列
第一节 商品陈列的基础知识
一、商品陈列的功能
二、商品陈列的原则
三、商品陈列的基本要求
四、商品陈列的影响因素
五、巧用陈列设施与用具
第二节 商品陈列技术
一、商品陈列的类型
二、商品陈列的方式
三、商品陈列的注意事项
四、超市商品陈列的方法
五、商业橱窗陈列的基本手法
六、商品陈列综合技巧
第三节 不同商品的分类陈列
一、生鲜商品类陈列方法
二、服装陈列
小结
思考题
业务指导训练
实战演练
第6章 商品促销
第一节 商品促销策划
一、明确促销目的
二、制定促销目标
三、选择促销时机
四、选定促销商品
五、确定促销主题
六、选择促销方式
七、选择促销媒介
八、制定促销预算
九、促销活动的实施
第二节 商品促销方式
一、广告促销
二、销售促进
三、人员促销
四、公关促销
五、促销组合
……
第7章 柜台销售与服务
第8章 商品的盘点与防损
第9章 柜组销售核算
参考文献
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