悦然美食：精选家常主食588例

　　PART1 花样米饭
　　蛋炒饭 1
　　番茄咖喱炒饭/青椒牛肉炒饭 2
　　香菇炒饭 3
　　山药蒸肉饭/翡翠蛋炒饭 4
　　双菇炒饭/玉米粒炒饭 5
　　黑米八宝饭 6
　　咸鱼炒饭/豉汁小排饭/茄香饭 7
　　全麦红枣饭/南瓜饭/虾仁炒饭 8
　　扬州炒饭/香芋饭/菠萝饭 9
　　什锦炒饭/泡菜炒饭/韭菜花饭 10
　　红豆大米饭/荷叶饭/广州炒饭 11
　　三色焖饭/鲜香菇饭/罗汉素烩饭 12
　　辣鸡肉烩饭/黄米焖饭/黄花菜饭 13
　　腊味煲仔饭/苹果什锦饭/土豆猪肉饭 14
　　翡翠菜饭/香菇火腿饭/肉丁盖浇饭 15
　　鸡腿饭/咖喱鸡饭/番茄肉片盖浇饭 16
　　草虾盖浇饭/牛肉焖饭/萝卜牛肉饭 17
　　腊味糯米饭/蛋丝虾酱饭/笋香虾仁饭 18
　　糙米豌豆饭/葱菇火腿饭/时蔬鸡蛋焖饭 19
　　姜丁鲑鱼饭/茶叶炒饭/咖喱海鲜饭 20
　　鲜蚕豆炒饭/雪笋炒饭/蒜味蛋炒饭 21
　　雪里蕻炒饭/萝卜干炒饭/肉松大米炒饭 22
　　豆豉肉末炒饭/咸菜蛋皮炒饭/菠萝火腿炒饭 23
　　虾仁豆豉炒饭/家常烫饭/青菜烫饭 24
　　鸡汤烫饭/肉汤大白菜烫饭/四色烫饭 25
　　扁豆盖浇饭/口蘑盖浇饭/羊肉烫饭 26
　　黑椒牛柳盖浇饭/广式盖浇饭/猪肉番茄盖浇饭 27
　　茄汁牛肉盖浇饭/肉丁豌豆盖浇饭/牛肉洋葱盖浇饭 28
　　滑蛋蟹棒盖浇饭/素鲜菇烩饭/鱼香茄子盖浇饭 29
　　土豆香煎饭/石锅拌饭/滑蛋虾仁烩饭 30
　　炒米粉 31
　　羊肉汤粉/ 鸡丝米粉/什锦米粉锅 32
　　圆白菜炒米粉/凉拌酸辣粉丝/什锦煮粉 33
　　牛肉丝炒粉/南瓜米粉/炒河粉 34
　　香菇炒粉 35
　　糯米凉糕/莲子糕/糯米蒸糕 36
　　黑米糕/藕粉糕/红糖紫米糕 37
　　小米面发糕/黄米面年糕/上海炒年糕 38
　　辣炒年糕/甜酱茄片炒年糕/杭式炒年糕 39
　　小枣粽子/紫米粽 40
　　咸香鸡肉粽/荷叶裹粽/嘉兴粽子 41
　　薄荷粥 42
　　红薯粥/皮蛋瘦肉粥 43
　　榨菜肉丝粥/鸡丝香粥 44
　　鲜虾西芹粥/海带紫菜粥 45
　　山药薏米粥/莲子荷叶粥/红枣绿豆粥 46
　　生滚排骨粥/生滚鱼片粥/松仁核桃紫米粥 47
　　肉丸粥/花生高粱粥/红豆小米粥 48
　　牛奶麦片粥/南瓜粥/海米苦瓜粥 49
　　猪肚大米粥/栗子牛腩粥/延年益寿粥 50
　　芝麻桃仁粥/木耳红枣粥/牛肉丸粥 51
　　红薯玉米粥/百合莲子绿豆粥/绿豆大米粥 52
　　羊腩苦瓜粥/乌鸡滋补粥/菠菜猪肝粥 53
　　蛋花粥/蟹柳豆腐粥/胡萝卜小排粥 54
　　排骨芹菜粥/三黑乌发粥/豆蓉棒粥 55
　　桂圆荞麦粥/小米山药粥/山药羊肉粥 56
　　羊肾滋补粥/红豆高粱粥/菠菜鸡粒粥 57
　　八宝粥/三色鸡粥/羊肉胡萝卜粥 58
　　牛肉滑蛋粥/百合鲜贝粥/海鲜粥 59
　　PART2 百变面食
　　馒头 60
　　开花馒头/双色馒头 61
　　豆渣馒头/压花馒头 62
　　枣花馒头 /豆面窝头 63
　　奶白馒头/切刀馒头/硬面馒头 64
　　花生馒头/果料馒头/糯米馒头 65
　　油炸馒头片/香烤馒头片/粟面小窝头 66
　　花卷 67
　　葱油花卷/麻酱花卷 68
　　蝴蝶卷/银丝卷 69
　　广式腊肠卷/莲花卷/翡翠米卷 70
　　家常饼 71
　　蒸千层饼 72
　　葱油饼/抓饼 73
　　金钱饼/黄瓜虾仁饼 74
　　蛋饼/香椿饼 75
　　玉米薄饼/烩饼/锅贴 76
　　卷饼/炒饼/南瓜饼 77
　　红薯饼/老婆饼/牛肉卷饼 78
　　萝卜丝饼/黄金大饼/芝麻煎饼 79
　　韭菜盒子/素韭菜馅饼/醉心土豆饼 80
　　萝卜丝酥饼/奶香玉米饼/家常肉饼 81
　　鸡蛋葱花饼/豆沙小酥饼/葱花肉饼 82
　　牛肉馅饼/芝麻南瓜饼/酥脆饼 83
　　羊肉白菜馅饼/南瓜豆腐饼/ 甜味南瓜饼 84
　　辣味南瓜饼/咸味南瓜饼/苹果馅饼 85
　　香煎芋蓉饼/豆角烧饼/红豆酒酿烤饼 86
　　家制掉渣烧饼/杏仁奶油酥饼/椰蓉酥 87
　　家常手擀面 88
　　家常刀削面/家常打卤面 89
　　家常炸酱面/家常炒面 90
　　扁豆焖面/家常烩面 91
　　家常揪面片/臊子面 92
　　茄子卤面/辣酱面/猫耳面 93
　　雪里蕻肉丝卤面/拌素面/长寿面 94
　　羊肉面/牛腩面/葱末酱醋汁卤面 95
　　三鲜汤面/海鲜拌面/肉末辣酱拌面 96
　　炒焦面/榨菜肚丝面/番茄虾仁面 97
　　牛肉蔬菜炸面/辣椒腰果炒面/芸豆肉丁打卤面 98
　　鸡丝银芽凉面/火腿蛋丝凉面/鸡丝炸面 99
　　三丝炒面/香虾炒面/鸡肉虾仁炸面 100
　　肉丝芥末凉面/家常凉面/猪肝面 101
　　番茄意大利面/台湾凉面/日式炒面 102
　　猪肉汤包 103
　　芹菜猪肉蒸包/干菜猪肉蒸包 104
　　虾仁蒸包/鸡肉香菇水煎包 105
　　广式煎包/烧卖/小笼包 106
　　黑米莲蓉包/水晶包/生煎包 107
　　叉烧包/佛手包/韭菜鸡蛋素煎包 108
　　奶油蒸包/菊花包/枣泥包子 109
　　蒸豆沙包/秋叶包子/刺猬包子 110
　　三丁鸡包/三菇包/红糖三角包 111
　　胡萝卜素包/蟹黄肉包/茴香鸡蛋包子 112
　　猪肉韭菜水饺 113
　　香菇猪肉水饺/鸡肉冬笋饺子 114
　　虾肉水饺/猪肉白菜蒸饺 115
　　蒸饺/煎饺/猪肉扁豆蒸饺 116
　　韭菜蒸饺/三鲜水饺/鲜肉水饺 117
　　茴香鸡蛋饺子/白萝卜羊肉蒸饺/黄瓜素水饺 118
　　鲜肉馄饨 119
　　酸菜鲜肉馄饨/鱼肉馄饨 120
　　油炸馄饨/虾仁馄饨/煎馄饨 121
　　干贝鲜肉馄饨/台湾馄饨/三鲜馄饨 122
　　素馄饨/南瓜馄饨/鳜鱼馄饨 123
　　鲜肉蛋黄馄饨/芋泥鲜肉馄饨/火腿鲜肉馄饨 124
　　羊肉馄饨/鸡柳蘑菇馄饨/韭菜鲜肉馄饨 125
　　PART3 小吃、西点
　　艾窝窝 126
　　迷你比萨/牛肉馅比萨 127
　　咖啡慕斯/巧克力奶油慕斯 128
　　驴打滚/耳朵眼炸糕/豌豆黄 129
　　绿豆冰糕/椰汁凉糕/寿司 130
　　炒肝/芒果奶酪/蒸布丁 131
　　电饭锅焗蛋糕/奶油小西饼/炸油糕 132
　　杂粮发糕/枣香发糕 133
　　玉米面发糕/咸蛋糕/芸豆卷 134
　　川北凉粉/过桥米线/四川担担面 135
　　红油抄手/清汤抄手/热干面 136
　　朝鲜冷面/烫面饺子/月牙蒸饺 137
　　葡式蛋挞/肥肠粉/煎灌肠 138

　　    李华发，中国烹饪名师、北京军区炊事技术培训中心讲师、全军军需烹饪技术兵专业技能考评员，华北厨艺楼行政总厨，北京军区招待所行政总厨，第二届国际食圣争霸赛评委。曾荣获首届全国药膳烹饪大赛金奖，第一届国际食圣争霸赛个人赛特等奖，并荣获国际食神称号，全军大帅名师评选第一名，中央电视台《电视超人》栏目评委。擅长制作燕鲍翅，精通川菜、淮扬菜、鲁菜等菜系。

　　    为您精选超好吃超营养的大众家常主食，分花样米饭、百变面食和小吃西点三部分，包括米饭、米粉、米糕、粽子、粥、馒头、花卷、饼、面条、包子、饺子、馄饨、发糕及小吃、西点等的用料、做法，还有220余例关于烹饪、营养等方面的贴心小提示和金牌小妙招，好懂易学，是烹饪家常美食的好帮手。