序：世界在香气中扩大
第一章 香气笼罩下的神秘东方
香料开启人类历史的记忆
神秘的“香料群岛”
1.印度尼西亚：古老的“热带宝岛”
2.马来西亚：“黄金半岛”
郑和曾在这里留下足迹
1.大明王朝的绝唱
2.寻觅西洋的郑和踪迹
3.错失掌控香料之路的机遇
附录：
1.郑和大事年表
2.郑和航海数据
第二章 邂逅海上丝路
繁华如梦：探秘海上丝绸之路
1.古代中国的海上贸易
2.“南海一号”的遐想
古代中国的沿海港口
1.广州在海上丝绸之路的地位
2.“光明之城”——泉州
“哥德堡”号传奇
附录：瑞典的东印度公司
第三章 走向印度洋
越过马六甲
1.满剌加故地：东西方在此碰撞
2.马六甲海峡：香料之路的咽喉
3.脆弱的海上命脉
印度西海岸：胡椒的发源地
印度：破碎的东方神话
印度洋的千年霸主
“日不落帝国”的“明珠”
第四章 阿拉伯商人的机密
阿拉伯商人与印度洋的香料贸易
阿拉伯世界的航海先驱
1.辛巴达的故事
2.阿拉伯世界的大旅行家伊本·白图泰
印度洋的战略地位
第五章 穿越红海
难以言说的非洲之角
1.古代香料之路的命门
2.呻吟在战乱之中
开罗：中世纪香料贸易的中转站
1.开罗伊斯兰政权的繁荣
2.抗击十字军的传奇苏丹萨拉丁
苏伊士运河背后的故事
1.拿破仑远征埃及
2.阿里时代的埃及
3.苏伊士运河：“世界航道的十字路口”
4.为运河主权而战
第六章 为香料疯狂的欧洲
古罗马帝国向东方的开拓
拜占庭帝国的短暂复兴
威尼斯商人的故事
百年暗潮：是什么推动了十字军东征
1.教皇发号施令的欧洲
2.百年战争狂潮
3.揭秘十字军背后的暗潮
4.十字军的香料梦
附录：乌尔班二世的演说辞（摘选）
第七章 香料指引大航海
葡萄牙的崛起
1.君士坦丁堡陷落之后
2.不可思议的葡萄牙
3.发现印度
4.争夺香料之路的开始
5.与中华帝国的接触
航海先驱——亨利王子
好望角带来的曙光
1.迪亚士的发现
2.达·伽马的荣耀
麦哲伦——通往香料群岛的新航路
1.大南海通道的发现
2.麦哲伦的喜与悲
第八章 香料之路上的战争
伊比利亚半岛上的纷争
1.教皇的仲裁
2.葡萄牙的衰落
“海上马车夫”的崛起
1.令人震惊的“尼德兰”
2.“海上马车夫”的黄金时代
“日不落帝国”时代的到来
1.不列颠的崛起
2.挑战西班牙
3.英荷争霸
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