中国畜牧业发展研究

　　前言
　　第一章 中国经济体制改革和畜牧业的转型
　　第一节 中国社会经济、农业和农村发展
　　第二节 中国畜牧业的发展和转型
　　第二章 中国畜牧业生产分析
　　第一节 中国牧畜业的生产系统
　　第二节 中国畜牧业生产结构的变化
　　第三节 中国畜牧业的规模化生产
　　第四节 中国畜牧业生产带来的生态环境问题
　　第三章 畜牧业生产中小农户的组织化问题
　　第一节 畜牧业生产中小农户组织化的形式
　　第二节 畜牧业生产中小农户组织化的区域划分和区域特征分析
　　第三节 畜牧业生产中小农户组织化中存在的主要问题
　　第四章 中国畜产品生产的成本收益分析
　　第一节 生猪生产的成本收益分析 
　　第二节 肉牛生产的成本收益分析
　　第三节 肉羊生产的成本收益分析
　　第四节 肉鸡生产的成本收益分析
　　第五节 蛋鸡生产的成本收益分析
　　第六节 奶牛生产的成本收益分析
　　第五章 中国畜产品的供给与消费
　　第一节 畜产品需求与供给的一般原理
　　第二节 中国畜产品的供给与消费分析
　　第六章 中国畜产品的国际贸易
　　第一节 中国畜产品国际贸易概述
　　第二节 中国活猪与猪肉的进出口贸易
　　第三节 中国活牛与牛肉的进出口贸易
　　第四节 中国活羊与羊肉的进出口贸易
　　第五节 中国活禽与禽肉的进出口贸易
　　第六节 中国蛋品进出口贸易
　　第七节 中国乳品进出口贸易
　　第七章 中国畜牧业的发展战略及政策选择
　　第一节 我国畜牧业发展的战略选择
　　第二节 如何确保小农户融入中国畜牧业的整体发展之中
　　第三节 从畜牧业的长远发燕尾服来看必须解决的几个问题
　　第四节 我国畜牧业发展的政策选择
　　参考文献

　　    我国农村的人口众多，尽管农业对我国国内生产总值的贡献已从原有的30%左右下降到目前的15%左右，但农业的发展仍然直接影响着占总人口60%以上的8亿乡村人口的生活。近20年来，我国的畜牧业发展很快，畜牧业的发展极大地促进了我国农业和农村经济的发展。从这个角度来看，研究我国畜牧业的发展问题是十分重要的。从食物营养角度来看，发展畜牧业有助于改善我国人民的膳食结构，提高我国人民的身体素质；从城乡统筹发展的角度来看，农民可以通过从事畜牧业生产和经营获取更多的收入，从而实现农民增收；从农业结构调整的角度来看，发展畜牧业可以改进我国的农业产业结构，延长农业产业链，实现农产品增值。