孩子的健康药膳

　　自序
　　本书特色
　　本书计量单位使用说明
　　有益孩子健康的药材
　　四季健康补养药膳
　　春天保养
　　温杞牛腩
　　梅桂鸡
　　夏天保养
　　枣香鳗鱼
　　明黛杏鲍
　　秋天保养
　　苹梨排骨
　　麦苏香蟹
　　冬天保养
　　茴玉羊肉
　　玉竹海参
　　症状改善调理药膳
　　咳嗽不止
　　葛根茯苓饮
　　罗汉梅果
　　柚皮鸡翅
　　鼻塞
　　杏贝桔甘汤
　　流鼻水
　　红糖姜汁
　　咽喉疼痛
　　藕梨鲜露
　　桔梗木耳饮
　　杏花陈果饮
　　百合养喉汤
　　头痛、头晕
　　何首乌蛋
　　川芎芷鱼
　　桑菊藜饮
　　便秘
　　梨炖杏仁
　　蒟蒻小麦草饮
　　腹泻
　　红豆肉末羹
　　补气养脾饮
　　消化不良
　　紫苏姜（鱼免）
　　内金豆腐
　　胀气
　　仙陈红豆粥
　　夏日燥热
　　紫苏凉面
　　夏枯金银蜜糖饮
　　清凉荸荠串
　　黄芪葛杞饮
　　中暑
　　淡竹丝瓜
　　木耳莲子绿豆汤
　　参麦五味
　　烦躁不安
　　菠萝炒饭
　　番茄肉酱
　　食欲不振
　　牛肚薏仁
　　蘑菇素鸡酒
　　栗子山药粥
　　冬天畏寒
　　红枣鱼肚
　　皮肤红肿
　　炖杨桃蜜汁
　　糙米鸡翅
　　糙米浆
　　淤伤淤血
　　枸杞香葱
　　病后体弱
　　薏仁牛腩粥
　　人参须瘦肉粥

　　蔡沛蓁，学历：日本高山美容专科学校毕业，日本东京调理专门学校毕业，美国克丽斯汀美容专门学校毕业，日本淑德大学社福学系毕业，港九中医研究院中医学系学士，日本综合医疗协会难病研究中心结业，拥有日本东京美容师、儿童教养师、调理师执照、香港中医师证书，台湾省美容师执照、台北市卫生管理人员执照等多项资格。
　　经历：行政院劳委会附设古亭职训中心班主任，卢若雪养生美容机构教学部经理，台北国际“中华盃”美容美发技艺大赛等多项美容竞赛之评审。
　　现任：中国传统养生美容协会常务理事，Peymi home 长园养生亭负责人。
　　著作：家庭健康药膳，健康美人药膳，家庭补养套餐。

　　每当季节更替，孩子为何总是咳嗽、头痛、发烧又流鼻涕？
　　一年四季动辄生病， 让孩子吃什么、怎么吃，才能调理出好体质呢？
　　不要以为“药膳”只是大人们的食物。
　　本书为您精心调制出饮品、饭面单品及小菜共46道好吃好喝的四季家常保健药膳，让孩子一年四季吃出健康好身体。
　　本书不仅要教您如何烹调出孩子爱吃的健康药膳，更希望您能更深入了解药材特性与药膳功能，而不是盲目地让孩子乱吃猛补，因此特别设计了清楚易懂的分类与标示，让您能够轻松阅读、方便运用。
　　父母亲在阅读这本书的时候，不仅可以增加对药材、药膳以及孩子健康的认识，更可以依照食谱烹调出充满爱心的药膳，让孩子开开心心地享用药膳，更能拥有一个无病痛的健康人生！