餐厅调配集锦

　　前言
　　鸡尾酒调配
　　红粉佳人
　　马丁尼
　　夏日和风
　　玛格丽特
　　碧波万顷
　　爱心
　　雨
　　蓝色多瑙河
　　大堂特饮
　　华亭玛丽
　　白兰地亚历山大
　　古典
　　红眼
　　威尼斯
　　甜吻
　　忍
　　皮娜可拉达
　　美态
　　荔枝花
　　彩虹
　　蓝色之光
　　雪球
　　血玛丽
　　香蕉岛
　　热咖排调配
　　意大利咖啡
　　浪漫咖啡
　　哥布基诺咖啡
　　意大利特色咖啡
　　皇室咖啡
　　牙实加咖啡
　　天使咖啡
　　雪山咖啡
　　爱尔兰咖啡
　　法式咖啡
　　冰咖啡调配
　　……
　　纯果汁调配
　　混果汁调配
　　冰霜调配
　　冰淇淋调配
　　水果点心调配
　　中菜冷盆调配
　　西菜冷盆调配

　　    《餐厅调配集锦》包容了以调配出品的饮料、菜肴十大系列：鸡尾酒调配、咖啡调配、果汁调配、冰霜调配、冰淇淋调配、水果点心调配、中西菜冷盆调配等，共收入彩图片120幅，每一幅彩图均附有简明的文字介绍，读者可以依照方法学着调配制作，也可以举一反三，调配出新风格，新口味的饮品和菜肴。
　　    餐厅调配是一种生活艺术，它除了要用味蕾去体会外，还需要用眼睛去鉴赏，可谓实用与美学的最佳结合。在讲究生活品位和生活情趣的今天，我们相信这本书精美的图册一定会给读者们带来无究的乐趣。