序
前言
引言：我国奶牛业的现状及存在问题
一、我国奶牛业发展及现状
二、我国奶牛业存在的问题
（一）城郊奶牛业存在的问题
（二）农村奶牛养殖存在的问题
三、提高我国奶牛生产水平的措施
第一章奶牛饲养管理技术
第一节奶牛品种及选择
一、我国及世界奶牛品种及特点
1.中国黑白花奶牛有何特点？
2.娟姗牛有何特点？
3.更赛牛有何特点？
4.爱尔夏牛有何特点？
5.乳用短角牛有何特点？
6.瑞士褐牛有何特点？
二、如何选择和购进优良奶牛
7.如何选择优良奶牛？
8.引进国外优质高产奶牛有哪些程序？
9.奶牛引种时要注意哪些问题？
第二节奶牛场的建筑与设备
一、奶牛场的建筑
10.奶牛饲养小区模式有几种？
11.新建奶牛场应注意哪些问题？
12.牛场的设计原则有哪些？
13.奶牛场场址应如何选择？
14.牛场的建设应如何规划布局？
15.奶牛场建筑有哪些基本设施？
16.牛舍建筑应注意哪些问题？
17.牛舍的建筑有哪些基本要求？
18.牛场建筑物的配置要求有哪些？
19.奶牛舍有哪几种类型？各有什么特点？
20.如何选择适宜的牛舍类型？
21.拴系式牛舍有哪几种类型？各有什么特点？
22.散栏式牛舍有哪几种类型？各有什么特点？
23.犊牛舍如何设计？
二、奶牛场的设备
24.奶牛对环境有什么要求？
25.高温对奶牛有什么影响？
26.如何对奶牛进行防暑降温？
27.低温对奶牛有什么影响？
28.空气湿度对奶牛有什么影响？
29.通风对奶牛有什么影响？
30.牛舍的附属设备有哪些？
31.养牛的机械化设备有哪些？
32.标准化牛舍其他设施有哪些？
33.牛床尺寸如何设计？
34.牛床的排列有哪几种方式？
35.奶牛集中挤奶有什么好处？挤奶厅有哪些形式？
36.平面畜舍挤奶厅有什么特点？
37.转盘式挤奶台有什么特点？
38.鱼骨式挤奶台有什么特点？
39.并列式挤奶台有什么特点？
40.奶牛场配种、防疫室设备有哪些？
41.奶牛场有哪些污染？
42.如何防治奶牛场污水污染？
43.如何防治奶牛场气味污染？
……
第二章 奶牛疾病防治技术
主要参考文献
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