第1章 生物化学实验基本知识
1.1 生物化学实验室规则
1.2 生物化学实验室安全与防护常识
1.3 化学药品的使用和储藏
1.4 实验误差与数据处理
1.5 实验记录与报告
1.6 实验室常用仪器的使用
第2章 现代生化实验技术
2.1 生物化学实验技术发展简史
2.2 离心技术
2.3 光谱技术
2.4 层析技术
2.5 电泳技术
2.6 免疫化学技术
2.7 基因工程技术
2.8 生物大分子的制备
第3章 基础实验
实验1 糖的呈色反应和定性鉴定
实验2 总糖和还原糖的测定（一）--Fehling试剂热滴定法
实验3 总糖和还原糖的测定（二）--3，5-二硝基水杨酸法
实验4 血糖含量的测定--邻甲苯胺法
实验5 粗脂肪的提取和测定
实验6 血清总胆固醇的测定
实验7 脂肪碘值的测定
实验8 氨基酸的分离与鉴定--双向层析法
实验9 蛋白质的两性性质及等电点的测定
实验10 蛋白质含量的测定（一）--微量凯氏定氮法
实验11 蛋白质含量的测定（二）--双缩脲法
实验12 蛋白质含量的测定（三）--Folin-酚法
实验13 蛋白质含量的测定（四）--紫外吸收测定法
实验14 蛋白质含量的测定（五）--考马斯亮蓝染色法
实验15 牛乳中酷蛋白的制备
实验16 紫外吸收法则定核酸的含量
实验17 酵母RNA的提取有组分鉴定
实验18 质粒DNA的微量制备
实验19 小牛胸腺DNA的制备--浓盐法
实验20 植物中DNA的提取
实验21 酶的特性--底物专一性
实验22 影响酶促反应的因素--温度、PH和抑制剂
实验23 底物浓度对酶促反应速度的影响--米氏常数的测定
实验24 胰蛋白酶的制备及活力的测定
实验25 乳酸脱氢酶活力测定
实验26 多酚氧化酶的纯化的活力测定
实验27 维生素A的测定--比色法
实验28 维生素B1的荧光测定法
实验29 维生素B2的荧光测定法
实验30 肾上腺素的提取和测定
实验31 叶绿素含量测定
实验32 总黄酮的提取和测定
实验33 肌糖原的酵解作用
实验34 发酵过程中无机磷的利用
实验35 氨基转换作用
实验36 脂肪酸B-氧化
第4章 技术实验
第5章 设计实验
第6章 综合实验
附录
参考文献
缺书网
扫码进群