第一部分 松茸
一 松茸的价值及开发前景
1．何谓松茸？
2．为什么称松茸为磨菇之王？
3．松茸为什么香气浓郁、风味绝佳？
4．松茸的营养和药用价值如何？
5．松茸的经济价值如何？
6．松茸的开发前景如何？
二 松茸的生物学特性
7．松茸的形态特征如何？
8．松茸的分类地位如何？有哪些别名？
9．松茸有怎样的生活史？
10．松茸有哪些近缘种？
11．世界松茸的分布状况如何？
12．松茸松茸的分布状况如何？
13．松茸的地域分布特征如何？
14．松茸的立地条件有哪些？
15．松茸发生地的海拔高度怎样变化？
16．松茸发生地的地形状况如何？
17．松茸发生地的土壤状况如何？
18．为什么说土栖性是松茸的重要属性？
19．松茸山不同坡位的土壤剖面如何？
20．松茸山不同坡位的土壤机械组成如何？
21．松茸山不同坡位的土壤养分含量如何？
22．松茸山不同坡位的土壤全量主要化学成分如何？
……
三 松茸菌种的分离与培养
四 松茸的驯化栽培
五 松茸的自然繁衍和人工促繁
六 松茸的病虫害防治
七 松茸的采收与加工
第二部分 姬松茸
一 无公害栽培食用菌的基本概念
二 姬松茸的价值和市场前景
三 姬松茸的生态习性
四 姬松茸的菌种制作
五 姬松茸的栽培管理
六 姬松茸的采收加工
七 姬松茸的病虫害防治
主要参考文献
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