时尚美食馆：大厨拿手好汤

　　PART1
　　蔬菜汤
　　姜蛋芥菜汤 2
　　虾米冬瓜紫菜汤 3
　　小白菜豆腐汤 3
　　川皇酸辣汤 4
　　罗宋汤 6
　　冬荫功汤 7
　　腐竹瓜片汤 8
　　川椒豆苗鱼骨汤 8
　　菠菜蛋花汤 9
　　双豆百合汤 9
　　芦笋冬瓜羹 10
　　蟹籽白菜汤 11
　　番茄蛋花汤 11
　　鲜虾萝卜丝汤 12
　　紫菜豆腐汤 12
　　素烩汤 13
　　什锦汤 14
　　白菜豆腐汤 16
　　鲜冬菇豆腐木瓜汤 16
　　酥肉炖老黄瓜番茄 17
　　西湖莼菜汤 18
　　韭菜豆丝汤 19
　　土豆萝卜丝汤 19
　　芦笋鸽蛋汤 20
　　白瓜咸蛋汤 21
　　卷心菜豆腐丝 22
　　芹菜豆腐蛎蝗汤 22
　　韩式大酱汤 23
　　土豆菠菜汤 24
　　排骨芥菜红薯汤 24
　　魔芋鲜虾青瓜汤 25
　　双鲜面筋汤 25
　　双蛋西洋菜汤 26
　　PART2
　　肉汤
　　猪肝菠菜汤 28
　　北菇炖老鸡 29
　　人参炖竹丝鸡 29
　　龙骨煲秋瓜 30
　　金菇鸡丝汤 30
　　丝瓜猪肝瘦肉汤 31
　　冬瓜海带瘦肉汤 31
　　清炖老母鸡 32
　　莼菜鸡丝汤 33
　　枣味鸡汤 34
　　排骨玉米煲胡萝卜 34
　　冬瓜排骨汤 35
　　牛尾煲萝卜 35
　　白胡椒芥菜猪肚汤 36
　　虾球鸡片汤 38
　　冬菇白菜肉丝汤 39
　　豆腐生菜肉丝汤 39
　　豆腐黄瓜排骨汤 40
　　凉瓜牛肉汤 40
　　童子鸡西瓜汤 41
　　清汤萝卜炖牛腩 42
　　咸蛋芥菜肉片汤 43
　　肉片油菜汤 43
　　花生煲猪手 44
　　角瓜鸡片汤 44
　　菜胆清炖鸡 45
　　瓜王肥牛汤 46
　　山药煲鸡 47
　　牛筋炖萝卜 47
　　芥菜百灵菇煲猪腰 48
　　PART3
　　菌汤
　　竹笙干贝汤 50
　　菜胆北菇汤 50
　　金菇木耳瘦肉汤 51
　　双冬肉丝汤 51
　　养生菌王汤 52
　　猴头菇炖竹丝鸡 53
　　兰花蚬肉汤 54
　　珍菌佛跳墙 54
　　浓汤什菌煮虾丸 55
　　浓汤猴头菇 56
　　鲜虾蘑菇汤 56
　　PART4
　　海鲜汤
　　香菜皮蛋鱼片汤 58
　　凉瓜黄豆煲鲫鱼 59
　　萝卜丝蛎蝗汤 59
　　豆腐笋丝蟹肉汤 60
　　瑶柱海带蛎蝗汤 61
　　鲫鱼豆腐汤 62
　　鱼丸菠菜汤 62
　　蛎蝗小白菜粉丝汤 63
　　牡蛎年糕汤 63
　　带鱼茼蒿汤 64
　　清炖甲鱼 65
　　鱼头豆腐汤 66
　　干贝油菜汤 67
　　虾仁苹果汤 67
　　水果煲生鱼 68
　　虾干粉丝葫芦汤 70
　　八爪鱼土豆汤 70
　　娃娃菜鲜鱼汤 71
　　香菇鱼翅羹 72
　　PART5
　　滋补汤
　　玉竹牛肉汤 74
　　瑶柱冬瓜汤 74
　　鲜虾瑶柱娃娃菜 75
　　人参滋补松茸鸡 76
　　淮杞炖双鸡 77
　　白果猪肚汤 77
　　鲜淮山煲猪肚 78
　　银耳炖牛蛙 79
　　银杏腐竹炖猪肚 80
　　煲双腰汤 81
　　猪腰牛骨髓汤 81
　　银杏木瓜煲猪肉 82
　　淮山玉竹炖白鳝 83
　　红枣马蹄炖兔肉 84
　　虫草炖老鸭 84
　　大枣海带排骨汤 85
　　节瓜蚝豉猪腱汤 85
　　淮山板栗乌鸡汤 86
　　海马煲乳鸽 87
　　虫草鹿鞭汤 87
　　羊腩煲莲藕 88
　　鱼肚鲜虾苦瓜汤 88
　　田七杜仲猪腰汤 89
　　党参煲鸡肾 89
　　天麻煲乳鸽 90
　　海马鹿肉汤 90

　　夏金龙，中国烹饪大师，中国餐钦文化名师，中华名厨国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV 天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。

　　《时尚美食馆：大厨拿手好汤》由中国烹饪大师、中国饭店业金牌总厨、中国十大最有发展潜力青年厨师夏金龙主持编写，将中华名菜与家常烹饪相结合，为读者精心奉献最新派最美味的100道家常汤品，以精美的图片、细致的说明文字图文并茂地呈现给读者，充分体现了“吃出文化，吃出营养，吃出健康”的美食宗旨。在您的美食生活中，只要此书在手，您就可以自烹，自食自乐，相信此书成为您的快乐家庭烹饪宝典。