实用大豆制品加工技术

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　　凝血素的测定
　　尿素酶活性的测定
　　大豆细胞学研究的半薄切片技术
　　……

　　    《奔小康科普书屋》丛书是针对我国北方地区的独特地域条件、人文特点、农民的实际文化程度和农村生产、生活及精神文明建设的需要量体裁衣而做的，其内容包括种植技术、养殖技术、农业综合技术、农民经营管理、农村卫生保健常识等方方面面。《奔小康科普书屋·实用大豆制品加工技术》为《奔小康科普书屋》丛书之“实用大豆制品加工技术”。