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甜樱桃栽培百问百答

甜樱桃栽培百问百答
作者:孙玉刚,张福兴 主编
出版:中国农业出版社 2009.4
丛书:专家为您答疑丛书
页数:212
定价:18.00 元
ISBN-13:9787109133013
ISBN-10:710913301X 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      1.甜樱桃栽培的经济意义是什么?甜樱桃果实成熟期早,色泽艳丽、晶莹美观,果肉鲜美,营养丰富,是一种鲜食与加工兼用的珍稀果品,深受消费者欢迎。据测定,每千克鲜果中含可溶性固形物120~180克,可滴定酸5~13克,蛋白质8~12克,维生素C74~182毫克,磷220 418毫克,钾1.5~2.3克,钙91~196毫克,铁54~78毫克。甜樱桃的含铁量比苹果、梨等高20倍以上,居各种水果之首,具有很高的食用价值。甜樱桃红色素是一种具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素,是开发食用色素的新资源。甜樱桃栽培具有适应性强、管理用工少、生产成本低、收益高等优点,国内、国际市场潜力巨大,栽培经济效益显著,从目前市场售价看,甜樱桃每千克售价高达10~40元,是苹果售价的5~10倍以上,亩产值高达8 000~20 000元,保护地栽培产值更高。进行甜樱桃栽培,不仅可以丰富高档优质果品市场,还可以显著提高果农收入。
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