项目一 检验饲料的物理指标
项目指南
学习任务一 感官检验饲料原料
认知与解读
一、饲料原料分类
二、感官检验饲料原料的方法
三、常用饲料原料的感官检验项目
四、常用饲料原料的感官特征与质量指标
操作与体验
技能一 观察常用饲料原料的感官特征
技能二 检测玉米的水分
技能三 检测鱼粉掺杂
分析与思考
反思与拓展
一、饲料质量检验的基本内容
二、饲料质量检验的基本方法
三、饲料质量检验的基本条件
学习任务二 显微镜检验饲料原料
认知与解读
一、显微镜检验的意义与目的
二、立体显微镜的构造与使用方法
三、主要饲料原料的立体显微镜特征
四、化学定性鉴定
操作与体验
技能一 鱼粉中掺棉籽饼（粕）的镜检
技能二 大豆饼（粕）中掺人玉米粉的镜检
技能三 显微镜检验常用饲料原料
分析与思考
反思与拓展
一、饲料显微镜检查方法（GB/T14698-2002）
二、鉴别饲用矿物质、微量元素添加剂
三、鉴别饲用维生素单体
学习任务三 测定饲料的容重
认知与解读
一、容重测定的概念
二、容重仪与容重测定方法
三、饲料原料容重
操作与体验
技能一 测定玉米与小麦的容重
技能二 测定鱼粉与大豆粕的
容重
分析与思考
反思与拓展
一、密度测定法
二、浮选法
学习任务四 检验饲料的加工指标
认知与解读
一、饲料加工指标检验的主要项目
二、配合饲料的产品类型及特点
三、配合饲料加工工艺基础
操作与体验
技能一 采集与保存饲料样本
技能二 测定配合饲料的粉碎粒度
技能三 测定配合饲料的混合均匀度
技能四 测定颗粒饲料的硬度
技能五 测定颗粒饲料中淀粉的糊化度
技能六 测定颗粒饲料的粉化率及含粉率
分析与思考
反思与拓展
饲料工业通用术语（GB10647-89）
项目二 检验饲料的常规成分
项目指南
学习任务一 掌握分析化学基本知识与实验仪器基本操作
认知与解读
一、化学试剂基础知识
二、配制与标定溶液
三、常见的酸碱指示剂的变色范围
四、处理分析数据
五、使用电子天平
六、使用分光光度计
七、使用高温电炉
八、使用电热恒温干燥箱
九、使用分析用玻璃器皿
操作与体验
技能一 使用电子天平
技能二 使用分光光度计
技能三 使用分析用玻璃器皿
分析与思考
反思与拓展
一、实验室仪器管理
二、实验室制度管理
学习任务二 检验饲料的常规成分
操作与体验
技能一 测定饲料中的水分
技能二 测定饲料中的粗蛋白质
技能三 测定饲料中的粗脂肪
技能四 测定饲料中的粗纤维
技能五 测定饲料中的粗灰分
技能六 测定饲料的含钙量
技能七 测定饲料的总磷含量
技能八 测定饲料中水溶性氯化物的含量
技能九 配制与标定氢氧化钠标准溶液
技能十 配制与标定盐酸标准溶液
技能十一 配制与标定硝酸银标准溶液
技能十二 配制与标定高锰酸钾标准溶液
分析与思考
反思与拓展
一、饲料分析化验注意事项
二、饲料检验结果判定的允许误差
三、饲料卫生标准与饲料卫生指标检验一
项目三 设计畜禽的饲料配方
项目指南
学习任务一 设计家禽全价配合饲料配方
认知与解读
一、配合饲料配方设计基础
二、设计家禽（以鸡为例）饲料配方应考虑的因素
三、家禽常用饲料的特点
操作与体验
技能一 设计产蛋鸡全价配合饲料配方
技能二 设计肉仔鸡全价配合饲料配方
分析与思考
反思与拓展
一、育成鸡饲料配方特点
二、鸭、鹅的饲料配方特点
三、鸭、鹅配合饲料国家标准概述
学习任务二 设计猪全价配合饲料配方
认知与解读
一、各种饲料原料在猪饲料配方中的大致用量
二、设计猪饲料配方应考虑的因素
三、计算蛋氨酸、赖氨酸添加量
四、猪常用饲料的特点
操作与体验
技能一 设计仔猪全价配合饲料配方
技能二 设计生长肥育猪全价配合饲料配方
分析与思考
反思与拓展
一、后备母猪饲料配方特点
二、妊娠母猪饲料配方特点
三、哺乳母猪饲料配方特点
四、种公猪饲料配方特点
五、仔猪、肥育猪配合饲料国家标准概述
学习任务三 设计乳牛青、粗、精饲料配方
认知与解读
一、反刍动物饲料配方特点
二、反刍动物的生理特点
三、奶牛饲料配方特点
四、奶牛常用饲料的特点
操作与体验
技能 设计奶牛青、粗、精饲料配方
分析与思考
反思与拓展
一、肉牛精料补充料特点
二、肉牛、奶牛精料补充料国家与行业标准概述
三、奶山羊精料补充料特点
学习任务四 设计浓缩饲料配方
认知与解读
一、设计浓缩饲料配方的意义
二、设计浓缩饲料配方的比例
三、浓缩饲料的质量要求
四、设计单胃动物浓缩饲料配方
操作与体验
技能一 由全价饲料配方推算浓缩饲料配方
技能二 直接设计浓缩饲料配方
分析与思考
反思与拓展
一、设计反刍动物浓缩饲料配方
二、浓缩饲料的使用与贮藏
学习任务五 设计维生素添加剂预混合饲料配方
认知与解读
一、设计添加剂预混合饲料的原则
二、设计添加剂预混合饲料的内容
三、正确选择非活性原料
四、活性成分的配伍与配伍禁忌
五、影响维生素稳定性和需要量的因素
六、确定维生素的添加量
操作与体验
技能 设计维生素添加剂预混合饲料配方
分析与思考
反思与拓展
一、美国NRC对猪、鸡维生素推 荐量
二、瑞士罗氏公司对牛、羊维生素推荐量
三、维生素添加剂预混合饲料的包装
学习任务六 设计微量元素添加剂预混合饲料配方
认知与解读
一、微量元素原料的种类与选择要点
二、微量元素的最大安全量
三、矿物元素的协同与颉颃关系
四、选择微量元素添加剂载体
五、确定微量元素的添加量
操作与体验
技能 设计微量元素添加剂预混合饲料配方
分析与思考
反思与拓展
一、美国NRC对不同动物矿物元素的推荐量
二、微量元素添加剂预混合饲料的包装
学习任务七 设计复合添加剂预混合饲料配方
认知与解读
一、复合添加剂预混合饲料的概念与意义
二、设计复合添加剂预混合饲料应考虑的因素
三、设计复合添加剂预混合饲料的步骤
操作与体验
技能 设计复合添加剂预混合饲料配方
分析与思考
反思与拓展
一、预混合饲料的贮藏保管与使用期限
二、产蛋鸡、肉用仔鸡、仔猪、生长肥育猪的商品性复合预混合饲料标准概述
三、饲料及饲料添加剂使用要求
学习任务八 使用饲料配方软件设计饲料配方
认知与解读
一、安装饲料配方软件（vFl23）
二、使用饲料配方软件
操作与体验
技能一 应用软件设计饲料配方的步骤
技能二 应用软件设计饲料配方
反思与拓展
利用Excel进行最低成本饲料配方的设计
项目四 销售饲料
项目指南
学习任务一 服务顾客
认知与解读
一、营销服务的概念与意义
二、营销服务的分类与项目
三、社交礼仪的内涵与作用
四、营销员的个人礼仪
五、接洽顾客
六、发掘潜在顾客
七、处理顾客异议
八、处理顾客投诉
操作与体验
技能一 处理顾客异议
技能二 处理顾客投诉
分析与思考
反思与拓展
一、营销员的基本素质与能力要求
二、故事——“满齿不存，舌头犹在”
学习任务二 推介饲料产品
认知与解读
一、饲料及饲料产品分类
二、饲料添加剂
三、饲料标签
四、饲料产品的使用方法
操作与体验
技能一 解读饲料标签
技能二 介绍饲料产品
分析与思考
反思与拓展
一、倡导生产和推介“安全”饲料产品
二、动物禁用的兽药及化合物
学习任务三 销售饲料产品
认知与解读
一、销售准备
二、销售实施
三、销售分析
操作与体验
技能一 推销洽谈
技能二 书写合同
分析与思考
反思与拓展
一、《中华人民共和国合同法》摘要
二、《中华人民共和国消费者权益保护法》摘要
三、饲料和饲料添加剂管理条例
学习任务四 保管饲料产品
认知与解读
一、贮藏与保管饲料产品
二、退换饲料产品
三、计算饲料产品的库存周转量
操作与体验
技能 计算饲料产品的库存周转量
分析与思考
反思与拓展
一、蛋鸡饲料日耗量
二、肉鸡饲料日耗量
附录 学习任务考核表
主要参考文献
彩图
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