普通高等教育十一五国家级规划教材·植物生理学

　　    绪论
　　一、植物生理学的定义、内容和任务
　　二、植物生理学的产生和发展
　　三、植物生理学的展望
　　小结
　　复习
　　第一篇 植物的物质生产和光能利用
　　第一章 植物的水分生理
　　第一节 植物对水分的需要
　　一、植物的含水量
　　二、植物体内水分存在的状态
　　三、水分在植物生命活动中的作用
　　第二节 植物细胞对水分的吸收
　　一、扩散
　　二、集流
　　三、渗透作用
　　第三节 根系吸水和水分向上运输
　　一、根系吸水
　　二、水分向上运输
　　第四节 蒸腾作用
　　一、蒸腾作用的生理意义、部位和指标
　　二、气孔蒸腾
　　三、影响蒸腾作用的条件
　　第五节 合理灌溉的生理基础
　　一、作物的需水规律
　　二、合理灌溉的指标
　　三、节水灌溉的方法
　　四、合理灌溉增产的原因
　　小结
　　复习
　　第二章 植物的矿质营养
　　第一节 植物必需的矿质元素
　　一、植物体内的元素
　　二、植物必需的矿质元素
　　三、植物必需矿质元素的生理作用
　　四、作物缺乏矿质元素的诊断
　　第二节 植物细胞对矿质元素的吸收
　　一、生物膜
　　二、细胞对溶质的吸收
　　三、液泡膜上的运输蛋白
　　第三节 植物体对矿质元素的吸收
　　一、根部对溶液中矿质元素的吸收过程
　　二、根部对被土粒吸附着的矿质元素的吸收
　　三、影响根部吸收矿质元素的条件
　　四、植物地上部分对矿质元素的吸收
　　第四节 矿质元素在植物体内的运输和分布
　　一、矿质元素运输的形式
　　二、矿质元素长距离运输的途径
　　三、矿质元素在植物体内的分布
　　第五节 植物对氮、硫、磷的同化
　　一、氮的同化
　　二、硫酸盐的同化
　　三、磷酸盐的同化
　　第六节 合理施肥的生理基础
　　一、作物的需肥规律
　　二、合理追肥的指标
　　三、发挥肥效的措施
　　小结
　　复习
　　第三章 植物的光合作用
　　第一节 光合作用的重要性
　　第二节 叶绿体及其色素
　　一、叶绿体的结构和成分
　　二、光合色素的化学特性
　　三、光合色素的光学特性
　　四、叶绿素的形成
　　第三节 光合作用过程（I）：光的吸收
　　一、光反应和碳反应
　　二、原初反应
　　第四节 光合作用过程（Ⅱ）：电子传递与光合磷酸化
　　一、光系统
　　二、光合电子传递体及其功能
　　三、光合磷酸化
　　第五节 光合作用过程（Ⅲ）：碳同化
　　一、卡尔文循环——C3途径
　　二、C4途径
　　三、景天酸代谢（CAM）途径
　　四、光合作用的产物
　　第六节 光呼吸
　　一、光呼吸的途径
　　二、光呼吸的生理功能
　　三、C3、C4与CAM植物的光合特性比较
　　第七节 影响光合作用的因素
　　一、外界条件对光合速率的影响
　　二、内部因素对光合速率的影响
　　第八节 植物对光能的利用
　　一、植物的光能利用率
　　二、提高光能利用率的途径
　　小结
　　复习
　　第二篇植物体内物质和能量的转变
　　第四章 植物的呼吸作用
　　第一节 呼吸作用的概念和生理意义
　　一、呼吸作用的概念
　　二、呼吸作用的生理意义
　　第二节 植物的呼吸代谢途径
　　一、糖酵解
　　二、发酵作用
　　三、三羧酸循环
　　四、戊糖磷酸途径
　　第三节 电子传递与氧化磷酸化
　　一、呼吸链
　　二、氧化磷酸化
　　三、线粒体上的末端氧化酶
　　四、线粒体外的末端氧化酶
　　第四节 呼吸过程中能量的贮存和利用
　　一、贮存能量
　　二、利用能量
　　三、光合作用和呼吸作用的关系
　　第五节 呼吸作用的调节和控制
　　一、巴斯德效应和糖酵解的调节
　　二、三羧酸循环的调节
　　三、腺苷酸能荷的调节
　　第六节 影响呼吸作用的因素
　　一、呼吸作用的指标
　　二、内部因素对呼吸速率的影响
　　三、外界条件对呼吸速率的影响
　　第七节 呼吸作用与农业生产
　　一、呼吸作用与作物栽培
　　二、呼吸作用与粮食贮藏
　　三、呼吸作用与果蔬贮藏
　　小结
　　复习
　　第五章 植物体内有机物的代谢
　　第一节 植物的初生代谢和次生代谢
　　第二节 萜类
　　一、萜类的种类
　　二、萜类的生物合成
　　第三节 酚类
　　一、酚类的种类
　　二、酚类的生物合成
　　三、简单酚类
　　四、木质素
　　五、类黄酮类
　　六、鞣质
　　第四节 含氮次生化合物
　　一、生物碱
　　二、含氰苷
　　第五节 植物次生代谢的基因工程
　　一、花卉育种
　　二、农作物性状改良
　　三、药用植物的细胞工程与基因工程
　　小结
　　复习
　　第六章 植物体内有机物的运输
　　第一节 有机物运输的途径、速率和溶质种类
　　一、运输途径和方向
　　二、运输的速率和溶质种类
　　第二节 韧皮部装载
　　一、质外体途径
　　二、共质体途径
　　第三节 韧皮部卸出
　　一、同化产物卸出途径
　　二、依赖代谢进入库细胞
　　第四节 韧皮部运输的机理
　　一、压力流学说
　　二、胞质泵动学说
　　三、收缩蛋白学说
　　第五节 同化产物的分布
　　一、配置
　　二、分配
　　小结
　　复习
　　第三篇植物的生长和发育
　　第七章 细胞信号转导
　　第一节 信号与受体结合
　　一、信号
　　二、受体
　　第二节 跨膜信号转换
　　第三节 细胞内信号转导形成网络
　　一、Ca2+／CaM在信号转导中的作用
　　二、NO在信号转导中的作用
　　三、IP3／DAG在信号转导中的作用
　　四、信号转导中的蛋白质可逆磷酸化
　　小结
　　复习
　　第八章 植物生长物质
　　第一节 生长素类
　　一、生长素类的种类和化学结构
　　二、生长素在植物体内的分布和运输
　　三、吲哚-3-乙酸的生物合成和降解
　　四、生长素的信号转导途径
　　五、生长素的生理作用和应用
　　第二节 赤霉素类
　　一、赤霉素类的结构和种类
　　二、赤霉素的分布和运输
　　三、赤霉素的生物合成与代谢
　　四、赤霉素的信号转导途径
　　五、赤霉素的生理作用和应用
　　第三节 细胞分裂素类
　　一、细胞分裂素类的种类和化学结构
　　二、细胞分裂素的分布和运输
　　三、细胞分裂素类的生物合成和代谢
　　四、细胞分裂素的信号转导途径
　　五、细胞分裂素的生理作用和应用
　　第四节 乙烯
　　一、乙烯的分布、生物合成和代谢
　　二、乙烯的信号转导途径
　　三、乙烯的生理作用和应用
　　第五节 脱落酸
　　一、脱落酸的化学结构和分布
　　二、脱落酸的生物合成、代谢和运输
　　三、脱落酸的信号转导途径
　　四、脱落酸的生理作用
　　第六节 其他天然的植物生长物质
　　一、油菜素内酯类
　　二、水杨酸
　　三、茉莉酸
　　四、多胺类
　　第七节 植物生长调节剂
　　一、植物生长促进剂
　　二、植物生长抑制剂
　　三、植物生长延缓剂
　　小结
　　复习
　　第九章 光形态建成
　　第一节 光敏色素的发现和性质
　　一、光敏色素的发现
　　二、光敏色素的性质
　　第二节 光敏色素的分布、生理作用与反应类型
　　一、光敏色素的分布
　　二、光敏色素的生理作用
　　三、光敏色素的反应类型
　　第三节 光敏色素的作用机理
　　第四节 蓝光和紫外光反应
　　一、蓝光反应
　　二、紫外光反应
　　小结
　　复习
　　第十章 植物的生长生理
　　第一节 种子萌发的生理
　　一、种子萌发的生理生化变化
　　二、种子的寿命
　　第二节 细胞生长的生理
　　一、细胞分裂的生理
　　二、细胞伸长的生理
　　三、细胞分化的生理
　　第三节 植物营养器官生长
　　一、营养器官的生长特性
　　二、影响营养器官生长的条件
　　第四节 植物生长的相关性
　　一、根和地上部的相关性
　　二、主茎和侧枝的相关性
　　三、营养生长和生殖生长的相关性
　　第五节 植物的运动
　　一、向性运动
　　二、感性运动
　　三、生理钟
　　小结
　　复习
　　第十一章 植物的生殖生理
　　第一节 幼年期
　　一、幼年期的特征
　　二、提早成熟
　　第二节 春化作用
　　一、春化作用的条件
　　二、春化作用的时间、部位和刺激传导
　　三、春化作用的生理生化变化
　　第三节 光周期现象
　　一、植物光周期反应类型
　　第十二章 植物的成熟和衰老生理
　　第十三章 植物的抗性生理

　　    潘瑞炽，广东省顺德县人，1923年5月出生。1946年7月毕业于国立浙江大学农学院农艺系，1949年7月毕业于国立浙江大学研究院生物研究所。先后在东北师范大学和华南师范大学任教，现为华南师范大学教授、植物生理研究室主任、博士生导师。1991年享受政府特殊津贴。获1993年曾宪梓教育基金二等奖。从1958年至今主编《植物生理学》（高等学校教材，高等教育出版社出版），再版6次。1988年被国家教委评为高等学校优秀教材一等奖，对我国植物生理学教学作出显著贡献。曾担任中国植物生理学会理事兼植物生长物质分会主任委员，中国兰花学会副理事长，国际植物生长物质协会会员，美国植物生长调节剂协会会员，美国花生研究与教育学会会员，东南亚兰花协会会员。现任中国植物学会兰花分会名誉理事长，《油料作物学报》编委，《热带亚热带植物学报》编委，广东植物生理学会植物生长调节剂协会理事长。潘教授先后从事作物生理、植物生长物质，兰花生理、光生物学等方面研究，卓有成效。著有《水稻生理》（科学出版社）、《大豆生理》（《中国大豆育种与栽培》中第5章，农业出版社）。《植物生长发育的化学控制》（广东高等教育出版社），在国内外刊物发表论文约160篇，获得各种奖励十多项，曾多次到美、加、荷、日、韩、新加坡、菲等国出席国际学术会议和讲学。加强国际学术交流。

　　    《普通高等教育十一五国家级规划教材·植物生理学》在基本保持第五版体系的基础上，修改或重写部分内容，适当增加本学科的新成就，对分子生物学知识和生化过程亦加以介绍。增设若干窗口，介绍独立的新的问题；每章之后新设名词解释和思考题。全书共分3篇13章，第一篇植物物质生产和光能利用，内容包括植物的水分生理、矿质营养、光合作用；第二篇植物体内物质和能量的转变，内容包括植物的呼吸作用、植物体内有机物的代谢、植物体内有机物的运输；第三篇植物的生长和发育，内容有细胞信号转导、植物生长物质、光形态建成、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的抗性生理。