全国高职高专教育十一五规划教材：连锁经营管理案例与实训

　　第一章 绪论
　　第一节 实训目的
　　第二节 实训内容
　　一、连锁门店业务
　　二、连锁总部业务
　　三、配送中心业务
　　四、库存业务
　　五、采购业务
　　第三节 实训方法
　　一、主要实训方法
　　二、辅助实训方法
　　第二章 连锁门店业务
　　第一节 连锁门店业务案例
　　一、企业简介
　　二、企业组织机构
　　三、企业部门职责
　　四、业务流程
　　五、场景描述
　　六、基础资料
　　第二节 连锁门店业务实训
　　一、补货申请
　　二、补货确认
　　三、补货入库
　　四、门店盘点
　　五、库存分析
　　六、退货
　　七、会员管理
　　八、POS销售
　　九、零售结账
　　十、销售分析
　　第三节 实训总结、测评
　　一、实训报告
　　二、实训习题
　　第三章 连锁总部业务
　　第一节 连锁总部业务案例
　　一、企业简介
　　二、企业组织机构
　　三、企业部门职责
　　四、业务流程
　　五、场景描述
　　六、基础资料
　　第二节 连锁总部业务实训
　　一、价格制定
　　二、分店请货
　　三、请货分析
　　四、配货通知
　　五、直营店返款
　　六、加盟店结算
　　七、供应商结算
　　第三节 实训总结、测评
　　一、实训报告
　　二、实训习题
　　第四章 配送中心业务
　　第一节 配送中心业务案例
　　一、企业简介
　　二、企业组织机构
　　三、企业部门职责
　　四、业务流程
　　五、场景描述
　　六、基础资料
　　第二节 配送中心业务实训
　　一、补货申请
　　二、补货入库
　　三、配送通知
　　四、直营配送
　　五、加盟配送
　　六、盘点
　　七、退货
　　八、库存分析
　　第三节 实训总结、评测
　　一、实训报告
　　二、实训习题
　　第五章 库存业务
　　第一节 库存业务案例
　　一、企业简介
　　二、企业组织机构
　　三、企业部门职责
　　四、业务流程
　　五、场景描述
　　六、基础资料
　　第二节 库存业务实训
　　一、商品移库
　　二、商品组装
　　三、商品拆散
　　四、损溢申请
　　五、损溢审核
　　六、损溢单
　　七、准备盘点表
　　八、盘点表
　　第三节 实训总结、测评
　　一、实训报告
　　二、实训习题
　　第六章 采购业务
　　第一节 采购业务案例
　　一、企业简介
　　二、业务流程
　　三、场景描述
　　四、基础资料
　　第二节 采购业务实训
　　一、采购申请
　　二、米购询价
　　三、采购订单
　　四、采购收货
　　五、采购发票
　　六、采购结算
　　第三节 实训总结、测评
　　一、实训报告
　　二、实训习题
　　第七章 实训软件介绍
　　第一节 软件实训模式
　　第二节 实训角色分配
　　第三节 实训操作流程

　　第一章绪论，第二章连锁门店业务案例与实训，第三章连锁总部业务案例与实训，第四章配送中心业务案例与实训，第五章库存业务案例与实训，第六章采购业务案例与实训，第七章实训软件介绍。《连锁经营管理案例与实训》涉及的实训项目均设有案例介绍、主要业务流程和场景描述、实训操作介绍。《连锁经营管理案例与实训》内大量的业务数据、业务流程图、操作单证是连锁企业实践经验的总结，具有很强的实用价值。《连锁经营管理案例与实训》配有“连锁经营管理实训系统”软件，书中的实训内容可在该软件中完成。
　　《连锁经营管理案例与实训》适用于高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院连锁经营专业及其他相关专业的教学，也可供五年制高职、中职学生使用，并可作为社会从业人士的参考读物。