蔬菜生产、贮藏化控原理与应用

　　前言
　　第一章 蔬菜使用植物生长调节剂的调控原理与技术
　　第一节 植物生长调节剂在蔬菜上的应用效应
　　一、促进插条生根
　　二、促进种子发芽
　　三、促进细胞伸长
　　四、诱导花芽分化
　　五、保花保蕾保果
　　六、调控雌雄性别
　　七、抑制植物徒长
　　八、促进早熟丰产
　　九、延长保鲜时间
　　第二节 植物生长调节剂的应用基础
　　一、植物生长调节剂进入植物体内的途径
　　二、常用植物生长调节剂的配制方法
　　三、植物生长调节剂的使用方法
　　第三节 植物生长调节剂的使用技术
　　第四节 植物生长调节剂在蔬菜上的安全使用与技术
　　一、防止植物生长调节剂在蔬菜上产生药害
　　二、减少植物生长调节剂在农产品中的残留
　　三、提高施药人员安全用药意识
　　第五节 植物生长调节剂在蔬菜作物上的主要品种
　　一、植物生长促进剂
　　二、植物生长延缓剂
　　三、植物生长抑制剂
　　四、复合或复配型植物生长调节剂
　　五、保鲜剂
　　第二章 叶面肥在蔬菜上的调控原理与应用技术
　　第一节 叶面肥调控的原理
　　第二节 叶面肥的使用技术
　　第三节 叶面肥的种类
　　一、绿农素
　　二、绿芬威
　　三、翠康营养液
　　四、腐殖酸叶面肥
　　五、氨基酸叶面肥
　　六、化肥品种叶面肥
　　第三章 各类蔬菜化控技术的应用
　　第一节 瓜类蔬菜
　　一、植物生长调节剂的使用
　　二、叶面肥在瓜类上的应用
　　第二节 茄果类蔬菜
　　一、植物生长调节剂使用技术
　　二、叶面肥的应用
　　第三节 白菜、花椰菜和甘蓝
　　一、植物生长调节剂在白菜上的应用
　　二、植物生长调节剂在花椰菜、甘蓝上的应用
　　三、叶面肥在白菜、甘蓝、花椰菜上的应用
　　第四节 芥菜
　　一、生长调节剂在芥菜上的应用
　　二、叶面肥的应用
　　第五节 绿叶蔬菜
　　一、植物生长调节剂的应用
　　二、叶面肥在绿叶菜上的应用
　　第六节 豆类蔬菜
　　第七节 根菜类蔬菜
　　一、植物生长调节剂的应用
　　二、叶面肥的应用
　　第八节 葱蒜类蔬菜
　　一、植物生长调节剂的应用
　　二、叶面肥的应用
　　第九节 薯芋类蔬菜
　　一、植物生长调节剂的应用
　　二、叶面肥的应用
　　第十节 草莓
　　一、植物生长调节剂的应用
　　二、叶面肥的应用
　　第十一节 菜用玉米
　　一、植物生长调节剂的应用
　　二、叶面肥的应用
　　主要参考文献

　　    《蔬菜生产 贮藏化控原理与应用》共分三章进行论述。第一章主要阐述了蔬菜等作物使用植物生长调节剂的调控原理、应用的基础知识、使用技术与其对蔬菜生产药害和解除药害的途径、方法，蔬菜上应用的45个保鲜生长调节剂品种。第二章主要阐述蔬菜叶面肥在蔬菜上的调控原理与应用技术，及绿芬威、翠康营养液、腐殖酸、氨基酸等6大类蔬菜叶面肥。第三章主要阐述各类蔬菜化控技术的应用。
　　    随着生活水平的不断提高，对于蔬菜，人既希望其美味实惠，又要是绿色无污染、营养成分丰富的，并能满足周年需求，所以，对蔬菜生产、保鲜的新技术要求越来越高。但是由于天气、耕种制度、耕种技术等的影响，蔬菜生产不能做到周年供应市民，而且造成经济损失。基于上述的蔬菜生产保鲜过程中存在的问题和弊病，编者编写此书。