魅力泉州（中英对照）

　　Chapter 1 Introduction
　　Chapter 2 Quanzhou Maritime Museum
　　Chapter 3 Downtown Zaytun sites
　　Chapter 4 Quanzhou Outskirts
　　Chapter 5 Quanzhou Gardens & parks
　　Chapter 6 Quanzhou Bridges
　　Chapter 7 Hiuan
　　Chapter 8 Nanan
　　Chapter 9 Jinjiang & Shishi
　　Chapter 10 Amxi
　　Chapter 11 Dehua & Yongchun
　　Chapter 12 Quanzhou Cuisine
　　Chapter 13 Hotels & Travel Agencies
　　Supplement Scott Ballantyness Quanzhou Adventrue
　　Bibliography

　　《魅力泉州（中英对照）》介绍泉州的历史、文化、风土人情、自然景观以及泉州现在的经济、贸易等，并按泉州市区及市辖县分别介绍。
　　1976至1978年间，老潘还是个毛头小伙，效命于美驻台空军基地，从不曾想过十年后自己居然会携妻挈子来到与台隔海相对的厦门。问其来华诱因，答曰：”美国中餐太贵“。
　　胸怀此鸿鹄大志，老潘日则传道授业解惑于厦大MBA中心，夜则饕餮各式佳肴美味、尽享口腹之欲。大快朵颐之余，老潘亦得暇摇摇笔杆，爬爬方格，先后撰写了《组织行为学》、《企业战略》。此外，老潘还曾在7部电视短剧中出演（至少是假模假式地扮演）了各类角色。
　　按下老潘著述不表，时至1992年，老潘已然是福建省一个拿绿卡的老外了。1993年，李鹏总理授予老潘国家“友谊奖”。问及老潘对北京的印象，老潘竟答：“我爱北京烤鸭。”
　　1994年，老潘离合家老幼驱车4万公里开始了探寻第二故乡之旅。他们溯海岸线北上，穿戈壁西行，越喜玛拉雅山脉，直抵西藏后反厦。中华大地的日新月异令其感触良深，而各地的奇珍异馐尤令其热爱不已。