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欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估
作者：
肖颖，李勇主译
出版：
北京大学医学出版社
2005.8
页数：
336
定价：
69.00 元
ISBN-10：
7810716859
ISBN-13：
9787810716857
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内容简介
《欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估》系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容。
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