糖尿病饮食和中医保健最佳方案

　　第1章  糖尿病饮食治疗原则
　　一、合理控制热能／2
　　二、糖类不宜太多／8
　　三、适当降低脂肪供给量／9
　　四、适当增加蛋白质供给／11
　　五、注意补充维生素／12
　　六、限制钠盐摄入，适当增加钾、镁、钙、铬、锌、硒／14
　　七、适当增加膳食纤维／19
　　八、科学安排餐次分配比例／20
　　九、饮食注意事项／20
　　第2章  糖尿病的最佳食物选择
　　一、各类食物的营养特点／21
　　【谷类】【大豆类】【蔬菜类】【水果类】【肉类】
　　【水产品类】【蛋类】【奶类】
　　二、最佳降糖食物举例／29
　　【大蒜】【大葱】【葱头】【菠菜】【韭菜】
　　【芹菜】【空心菜】【地瓜叶】【黄瓜】【丝瓜】
　　【苦瓜】【冬瓜】【西瓜皮】【南瓜】【山药】
　　【萝卜】【胡萝卜】【芦笋】【魔芋】【银耳】
　　【黑木耳】【蘑菇】【香菇】【莜麦面】【麦麸】
　　【小米】【赤小豆】【蚕豆】【绿豆】【白扁豆】
　　【大豆】【玉米】【芝麻】【柚子】【海鱼】
　　【海带】
　　第3章  糖尿病饮食设计与计算
　　一、确定总热量／48
　　二、计算生热营养素重量／48
　　三、确定每餐生热营养素的量／48
　　四、配餐步骤／49
　　五、制定食谱／49
　　第4章  糖尿病食物交换法
　　一、富含糖类的谷类／51
　　二、富含矿物质、维生素和膳食纤维的蔬菜类／51
　　三、含矿物质、维生素和果糖的水果类／52
　　四、富含蛋白质的瘦肉类／52
　　五、富含有蛋白质、脂肪、糖类的豆乳类／53
　　六、提供脂肪的油脂类／53
　　第5章  糖尿病患者各种热量食谱套餐举例
　　一、4 180kJ(1000kca1)食谱套餐／54
　　二、5 020kJ(1200kca1)食谱套餐／60
　　三、5 860kJ(1400kca1)食谱套餐／67
　　四、6 690kJ(1600kca1)食谱套餐／75
　　五、7 530kJ(1800kca1)食谱套餐／83
　　六、8 370kJ(2 000kca1)食谱套餐／92
　　七、9 2 O()kJ(2 200kca1)食谱套餐／101
　　八、10040kJ(2 400kca1)食谱套餐／109
　　第6章  糖尿病实用食疗药膳方
　　一、茶类／119
　　【木耳芝麻茶】【冬瓜皮柚子核茶】【天花粉冬瓜茶】
　　【石斛茶】  【生地石膏茶】【山药茶】
　　【降糖茶】【玉壶茶】
　　二、汤类／120
　　【桑枸汤】【香菇木耳菠菜汤】【菠菜鱼丸汤】
　　【百合海米卷心菜汤】【苦瓜降糖汤】【参杞兔肉汤】
　　【枸杞麦冬饮】【枸杞雏鸽汤】【甲鱼滋肾汤】
　　【枸杞叶蚌肉汤】  【木耳蛋汤】【山药南瓜汤】
　　【木耳鲍鱼汤】【木耳香菇汤】【木耳兔肉汤】
　　【木耳菠菜汤】【木耳山药海螺汤】【枸杞子竹丝鸡汤】
　　【鹌鹑枸杞杜仲汤】
　　三、粥类／124
　　【枸杞粥】【沙参玉竹粥】【兔肉粥】
　　【竹笋米粥】【南瓜粥】【木耳绿豆粥】
　　【天冬杞子粥】【麦冬生地粥】【地骨桑麦粥】
　　【高粱枸杞粥】
　　四、肉类／126
　　【田七蒸鸡】【天冬鲜藕煲兔肉】【百合瘦肉炒豆腐】
　　【陈皮兔】【参仁冬菇煲兔肉】【枸杞肉丝】
　　【炖枸杞兔鸡】【枸杞炖兔肉】【枸蚕炖猪胰】
　　【地骨皮爆两样】【西芹煲兔肉】【五香兔肉】
　　五、木耳类／129
　　【香菇木耳煨海参】【凉拌黑白木耳】【海带焖木耳】
　　【清炖木耳香菇】【海带木耳油豆腐】【木耳黄瓜】
　　【木耳炒黄花菜】【马蹄木耳】【醋熘莲花白】
　　六、豆腐类／131
　　【素菜豆腐干】【马齿苋炒豆腐干】【绿豆芽拌豆腐千丝】
　　【木耳三菜烧豆腐】【烩素豆腐】【木耳油菜熘豆腐】
　　【丝瓜豌豆炖豆腐】【白菜心拌豆腐干】【蒸豆腐羹】
　　【芹菜木耳炒豆腐羹】【虾仁大葱炒豆腐】【沙锅鱼头豆腐】
　　七、海产品类／135
　　【沙参天冬蒸鲫鱼】【萝卜炖鲍鱼】【赤豆鲤鱼】
　　【清蒸活鲤鱼】【烧海参木耳】【三鲜素海参】
　　【甲鱼葛菜汤】【参芪沙锅鱼头】【泥鳅荷叶粉】
　　【黄精蒸海参】【海参汤】【山东海参】
　　【海参粥】【杞子黄芪蒸鳝片】【木耳煲海参】
　　【木耳甲肉羹】
　　八、甲鱼类／139
　　【杞子甲鱼粥】【黑豆煮甲鱼】【丝瓜藤煲甲鱼】
　　【西瓜皮煮甲鱼】【甲鱼银耳汤】【芦根甲鱼汤】
　　【玉米须炖甲鱼】【双菇甲鱼汤】【苡仁甲鱼】
　　【冬瓜炖甲鱼】【清蒸枸杞甲鱼】【决明子甲鱼汤】
　　【百合炖甲鱼】【荷叶甲鱼汤】【大蒜枸杞子炖甲鱼】
　　九、蔬菜类／143
　　【苡仁青瓜拌海蜇】【山药炖萝卜】【生芦根粥】
　　【山药玉竹黄瓜汤】【怀山冬瓜汤】【苡仁拌绿豆芽】
　　【冬瓜饮】【烩双菇】【苦瓜石榴汤】
　　【菠菜姜丝】【苡仁大蒜拌茄子】【拌笋片】
　　【茼蒿炒萝卜】【山药炒豆芽】【川贝江米梨】
　　【江米藕】【萝卜粥】【平菇炒芹菜】
　　第7章  糖尿病患者的针刺、推拿及其他疗法
　　一、针刺治疗糖尿病／147
　　二、推拿治疗糖尿病／148
　　三、各种按摩治疗糖尿病／150
　　四、其他疗法治疗糖尿病／153
　　第8章  糖尿病的中医治疗
　　一、糖尿病病因病机／154
　　二、糖尿病中医治则／156
　　三、三消辨证论治／158
　　第9章  糖尿病常用中药
　　一、上焦消渴常用中药／159
　　【石膏】【知母】【天花粉】【地骨皮】【黄连】
　　【黄芩】【葛根】【牛蒡子】【马齿苋】【麦冬】
　　【桔梗】【桑叶】
　　二、中焦消渴常用中药／161
　　【人参】【白术】【黄芪】【山药】【甘草】
　　【茯苓】【苍术】【鸡内金】【大黄】【白芍】
　　【薏苡仁】【白扁豆】
　　三、下焦消渴常用中药／164
　　【生地黄】【山茱萸】【枸杞子】【女贞子】【玄参】
　　【玉竹】【牛膝】【淫羊藿】【附子】【沙苑子】
　　【牡蛎】【黑豆】【血竭】
　　第10章  糖尿病实用通用方集锦(20首)方剂
　　第11章  糖尿病最佳实用辨证方
　　一、最佳补肾方(肾阳虚、肾阴虚)(15首)／173
　　二、最佳健脾方(脾气虚、脾虚湿阻)(15首)／177
　　三、最佳滋阴清热方(15首)／181
　　四、最佳益气养阴方(15首)／184
　　五、最佳活血化淤方(15首)／189
　　六、最佳疏肝解郁方(15首)／192
　　七、最佳清热利湿方(6首)／197
　　八、最佳滋补肝肾方(6首)／198
　　九、最佳补脾益肾方(10首)／200
　　十、最佳阴阳双补方(10首)／203
　　第12章  糖尿病实用三消分类方
　　一、上消方(8首)／206
　　二、中消方(12首)／208
　　三、下消方(4首)／211
　　第13章糖尿病合并症最佳处方
　　一、糖尿病性心脏病方(10首)／213
　　二、糖尿病性脑血管病方(10首)／216
　　三、糖尿病合并高血压方(6首)／218
　　四、糖尿病合并高血脂方(8首)／220
　　五、糖尿病肾病方(20首)／223
　　六、糖尿病眼部并发症方(10首)／229
　　七、糖尿病肢端坏疽方(10首)／232
　　八、糖尿病合并肝病方(6首)／234
　　九、糖尿病合并皮肤瘙痒方(3首)／236
　　十、糖尿病酮症方(10首)／237
　　十一、糖尿病神周围经病变方(15首)／240
　　十二、糖尿病神经源性膀胱方(5首)／244
　　十三、糖尿病肠病方(10首)／245
　　十四、糖尿病性阳痿方(3首)／248
　　十五、糖尿病合并化脓性皮肤感染方(15首)／249
　　十六、糖尿病合并泌尿系感染方(10首)／253
　　十七、糖尿病合并口腔感染方(6首)／256
　　十八、糖尿病合并肺结核方(5首)／258
　　第14章  糖尿病心理疗法
　　一、心身疾病与糖尿病的关系／260
　　二、中医“七情”与糖尿病／261
　　三、心理疗法的作用与目的／261
　　四、心理健康的自我维护／262
　　五、解除压力／262
　　六、去掉烦恼／264
　　七、保持良好睡眠／265
　　八、放松身体／273
　　九、保持幽默／274
　　十、陶冶心身／275
　　十一、控制不良情绪／276
　　十二、学会制怒／277
　　十三、对压抑心理进行自我调适／278
　　十四、摆脱绝望感／279
　　第15章  糖尿病运动疗法
　　一、运动疗法的作用／281
　　二、运动锻炼的适应证与禁忌证／282
　　三、运动锻炼的时间与运动量／283
　　四、运动项目的选择／283
　　五、选择最佳运动量／284
　　六、运动锻炼十大注意事项／287
　　七、运动项目简介／288
　　第16章  糖尿病患者的护理
　　一、自我保健，讲究清洁卫生／300
　　二、规律生活，注意气候变化／301
　　三、戒烟、忌酒／302
　　四、糖尿病对足部的影响／304
　　五、糖尿病足的高发人群及危险信号／304
　　六、糖尿病患者末梢循环不良时怎么办／304
　　七、注意保护足部／305
　　八、糖尿病患者修剪趾甲时的注意事项／306
　　九、糖尿病患者选购鞋子时的注意事项／307
　　十、糖尿病患者穿鞋时的注意事项／307
　　十一、糖尿病患者穿袜子时的注意事项／307
　　十二、常见的足部问题及处理方法／308
　　十三、糖尿病患其他疾病时应注意什么／309
　　十四、怎样进行尿糖、尿酮体测试／310
　　十五、记好病情自我监测日记／311
　　十六、自己注射胰岛素应注意的事项／311

　　李清亚，男，1959年3月生。1976年3月入伍。1979年9月考入第四军医大学医疗系，1984年8月毕业后从事营养与食品卫生研究和中医保健工作至今。现任北京军区军事医学研究所军队卫生科主任、副研究员，兼任中国人民解放军医学科学技术委员会军队卫生专业委员会委员、全军临床营养专业委员会委员、北京军区临床营养专业委员会副主任委员、河北省营养学会常务理事。
　　发表学术论文100余篇：出版专业书籍30余部；参加国际学术会议5次，交流论文9篇：获国家专利4项：获军队科技进步奖20余项。曾3次荣立三等功。

　　《糖尿病饮食和中医保健最佳方案》饮食疗法部分详尽地介绍了糖尿病患者食谱和各种食疗药膳方；传统医学疗法部分介绍了糖尿病常用中药、方剂、糖尿病并发症治疗处方及针灸、推拿、按摩和拔罐疗法；另外还介绍了利于糖尿病防治的心理疗法、运动疗法及护理方法。饮食、心理、运动、护理以及传统医药，对于糖尿病的防治和病后保健具有非常重要的作用。