现代人:家常美味烧烤
作者:迟贤君 编著
出版:中国轻工业出版社 2010.1
页数:127
定价:25.00 元
ISBN-13:9787501971022
ISBN-10:7501971021
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迟贤君,曾赴日本学习日餐与烧烤3年,在日本东京获得厨术展示大赛二等奖,并在日本获得优秀厨师长称号。回国后,从事风味烧烤工作已有8年多,现任沈阳一番烧肉料理店料理长,擅长烤鱼,调制烤肉汁,并自制研发了多款新的烧烤菜品。
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