餐饮服务业经营诀窍

作者：（加）厄尔多什（Erdosh,G.）著，万茜译
出版：中国劳动社会保障出版社 2004.6
页数：265
定价：19.00 元
ISBN-10：7504535230
ISBN-13：9787504535238 去豆瓣看看

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　　    《餐饮服务业经营诀窍》将会告诉你可能遇到的种种情况，你承担的风险有哪些，要进入餐饮服务这一行前，必须要具备的技能有哪些，而哪些技能虽然值得学到手，但没有的话照样可以成功。
　　    《餐饮服务业经营诀窍》也是为那些想用最少的资金、设备和员工进行创业的人所写，同时也是为那些想想知道城要学习什么，怎样获得经验和何时申请营业执照的人所写。
　　    成为职业餐饮商的梦想对很多人都颇具吸引力，这可能来自烹饪、创造或改变菜谱和菜式的乐趣；也可能民发挥艺术才能，使造型精美的菜肴一现身便可吸引的有人的注意力；又或者是为客人服务，让他们满意而归；或者仅仅是由于错误地认为餐饮服务是一种简单的谋生方式。

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