时尚煮妇易学就会系列：新手不败烘焙

　　本書使用說明
　　01   五種面糊（團）的簡況
　　04   烘焙糕點前需要注意的基本動作
　　10   材料器具簡介
　　Part1  快速簡易點心篇
　　瑪芬麵糊
　　21  榛果巧克力豆瑪芬
　　24  原味香草牛奶瑪芬
　　26  胡蘿蔔瑪芬
　　29  鳳梨芝士霜飾
　　披薩麵糰
　　30  培根芝士薄片披薩
　　32  番茄肉醬厚片披薩
　　35  白醬海鮮厚片披薩
　　披薩醬料
　　38  番茄紅醬
　　39  奶油白醬
　　40  羅勒青醬
　　司康麵糰
　　41  原味司康
　　43  鮮奶油香緹
　　44  全麥葡萄乾司康
　　45  大蒜奶油抹醬
　　46  香蔥甜椒司康
　　48 鳀魚芝士抹醬
　　鬆餅麵糊
　　49  香草鬆餅佐蜂蜜奶油（機器式）
　　50  鬆餅佐卡士達醬（平底鍋）
　　53  卡士達醬
　　54  法式煎薄餅
　　56  焦糖奶油醬
　　57  日式可麗餅
　　Part2  餅乾?布朗尼篇
　　脆餅麵糰
　　60  蛋黃芝士脆餅
　　62  薑味黑糖脆餅
　　64  芝麻麥香脆餅
　　66  杏仁可可脆餅
　　酥餅麵糰
　　68  楓糖黃油酥餅
　　70  蝴蝶酥餅
　　74  薄荷雪球
　　76  果餡法蘭酥
　　78  牛奶糖胡桃酥餅
　　薄餅麵糊
　　80  北歐南瓜子瓦片
　　82  佛羅倫斯
　　84  幸運餅乾
　　布朗尼麵糊
　　86  覆盆子白巧克力布朗尼
　　88 巧克力核桃布朗尼

　　    张朝顺，
　　    金莎蛋糕面包坊厨师
　　    西华大饭店厨师
　　    家乐福烘焙课厨师
　　    芝加哥福三烘焙坊厨师
　　    开元食品工业股份公司厨师
　　    证照：
　　    烘焙乙级证照
　　    烘焙丙级证照

　　    《时尚煮妇易学就会系列：新手不败烘焙》以最基础的点心制作和配方为主，介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共 28 道点心的制作方法，从准备工作到材料介绍、再到制作步骤，内容设计贴心，符合初学者的心理需求；精美细致的实拍图片，与操作步骤 一一对应，一目了然；8 种经典搭配点心的酱料，使你的茶点更为多变和丰富。 对于有心从事烘焙行业或是烘焙业余爱好者，书中这些基础和进阶的配方应该可 以帮助您尽快地体会到烘焙的乐趣；只要根据提示的步骤操作，注意那些常见的问题，很快您也可以成为拥有专业水平的“糕点师傅”。