广东靓汤：清润篇

　　一 概述
　　二 泻火解毒清热汤
　　三 清热消暑祛湿汤
　　四 清肺化痰止咳汤
　　五 健脾消滞开胃汤
　　六 清热利尿通便汤
　　七 降糖消脂降压汤
　　八 清热凉血止血汤
　　九 清热解烟醒酒汤
　　十 滋阴润燥养颜汤
　　十一 健脑宁神益智汤
　　十二 病后术后产后调理汤
　　十三 解毒抗癌防癌汤
　　十四 祛风通络舒筋汤

　　《广东靓汤》(清润篇)中概述了广东清润汤的选料和制作知识，按照不同的食疗作用，将清润汤分为泻火解毒清热、清热消暑祛湿、清肺化痰止咳、健脾消滞开胃、清热利尿通便、降糖消脂降压、清热凉血止血、清热解烟醒酒、滋阴润燥养颜、健脑宁神益智、病后术后产后调理、解毒抗癌防癌、祛风通络舒筋等十三大类。每款汤谱均列明功效、用料、制作方法，并对主要用料的作用和使用禁忌作了简要说明。汤谱用料取材简易，制作方便，按汤谱做出的靓汤汤味鲜美，食、疗双效，实为大众日常保健及防病治病的家常靓汤。