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唐人美食丛书:餐巾折花

唐人美食丛书:餐巾折花
作者:陈萌 编著
出版:化学工业出版社 2009.1
丛书:唐人美食
页数:66
定价:25.00 元
ISBN-13:9787122036674
ISBN-10:7122036677 去豆瓣看看 
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  《餐巾折花》主要介绍杯花(植物篇和动物篇)、盘花近60例餐巾折花的制作图解,所选品种均为时下高档宴席中使用的流行品种,图片丰富,图解详细,真正“手把手”式传授,可帮助餐饮企业服务员、领班等迅速掌握操作技巧,是其良师益友。







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