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川菜王国书库：巧摆家宴
作者：
罗光 (编者), 朱乔斯 (摄影者)
出版：
四川科学技术出版社
2003.1
丛书：
川菜王国书库
页数：
227
定价：
15.00 元
ISBN-10：
7536452403
ISBN-13：
9787536452404
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内容简介
回锅肉
过油肉
木樨肉
酱肉丝
寸金肉
东坡肉
红烧肉
樱桃肉
扒肘子
焦熘肉
小炖肉
美宫肉
米粉肉
卤猪脸
甜烧白
虎皮肉
辣子肉丁
宫保肉丁
鱼香肉丝
糖醋排骨
等等
目 录
内容简介
《川菜王国书库：巧摆家宴》介绍家庭条件下，家宴制作的菜式共200余例，每个菜式按原料、制作、特色进行叙述。文字简练，方法具体，易于操作。
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