节食与养生

　　第一章  概论
　　一、合理节食——促进了人类进化
　　二、合理节食——促进了人类健康
　　三、合理节食——促进了人类长寿
　　第二章  节食养生原理
　　第一节  饱食致病论
　　一、饱食导致——肥胖病
　　二、饱食导致——高脂血症
　　三、饱食导致——脑动脉硬化
　　四、饱食导致——宿便（肠憩室病）
　　五、饱食导致——糖尿病（消渴病）
　　六、饱食是万病之源
　　（一）大饱伤脾——脾失健运
　　（二）大饱伤脾——湿浊内生
　　（三）大饱伤脾——脾虚生痰
　　第二节  节食强身论
　　一、合理节食可益寿
　　（一）原理
　　（二）实验
　　二、合理节食可益智
　　（一）原理
　　（二）实例
　　三、合理节食可防治疾病
　　（一）原理
　　（二）实例
　　第三节  节食生理学
　　一、咀嚼吞咽生理效应
　　（一）咀嚼
　　（二）舌体运动
　　（三）吞咽运动
　　二、合理限食调节  胃液
　　（一）胃液分泌
　　（二）胃液生理
　　（三）胃液的调节
　　三、十二指肠生理
　　四、合理限食调节  肠液
　　（一）小肠分泌
　　（二）小肠运动
　　（三）大肠液分泌
　　（四）大肠内菌群的生态平衡
　　（五）肠肝循环
　　五、合理限食，调节  胃肠激素
　　（一）胃泌素
　　（二）促胰液素
　　（三）胆囊收缩素
　　（四）抑胃肽
　　（五）生长抑素
　　（六）血管活性肠肽
　　（七）胃动素
　　（八）胰高血糖素与肠高血糖素
　　（九）上皮生长因子
　　（十）甘丙肽
　　（十一）胰抑素
　　（十二）其他胃肠激素（脑肠肽）
　　第三章  节食养生法
　　第一节  少食养生法
　　……
　　第四章  节食养生实践
　　第五章  节食养生食品
　　第六章  节食养生展望

　　    杜军强，男，1954年生于陕西眉县，副主任医师。在中医药研究方面获国家发明专利12项，出版专著2部，在学术刊物上发表论文30余篇。曾获“科技进步奖”、“自然科学奖”、“发明创新奖”等。

　　    《节食与养生》系统论述了节食养生的原理、方法、实践，注重节食延年益寿，节食防治疾病，节食健脑益智的重要性、科学性和实用性，使人一看就懂，一做就会，一用就灵。膳食结构一旦形成，则极难扭转，目前我国正处于膳食结构转折时期，要加强宣传力度，引导人们饮食多样化，常吃低热量食物和天然原粮，无大饥大饱，饥则再食，食则七成饱，保持营养平衡，树立科学饮食观，具有重大意义。《节食与养生》适合广大人民群众阅读，对提高身体素质，防治现代文明病，促进事业发展，具有现实意义和实用价值。也是医务工作者防治现代文明病和各级卫生行政领导制定卫生保健政策的参考书。愿《节食与养生》成为人民群众的饮食指南。