健康厨房总动员：更年期综合征药膳

　　更年期综合征概述
　　菜肴类药药膳
　　沙参猪肺煲仔
　　当归生姜羊肉煲仔
　　北沙参黑豆烧腩肉
　　杜仲爆猪腰
　　菟丝太子参猪腰煲仔
　　菟丝子烩鸭肾
　　山茱萸烩肚条
　　杜仲烧牛筋
　　党参烧鳖鱼
　　归苓鱼头煲仔
　　赤豆鲫鱼煲仔
　　枸杞杜仲爆羊腰
　　百合烧牛蛙
　　枸杞党参炒西兰花
　　白果烧牛蚌
　　粥类药药膳
　　仙茅牛肉粥
　　茯苓鳝鱼粥
　　党参牛骨粥
　　菟丝羊肉粥
　　参茸粥
　　枸杞羊肾大米粥
　　杜仲鹌鹑粥
　　韭菜鹌鹑粥
　　核桃杜仲鹌鹑粥
　　沙苑五子粥
　　山茱萸鲈鱼粥
　　黄芪蛇丝粥
　　面点类药膳
　　桑葚鸡肉云吞
　　菟丝鸡茸煎包
　　苁蓉龟龄膏
　　沙参芝麻糊
　　枸杞芝麻糊
　　黄精牛肉水饺
　　枸杞苁蓉海参鸽蛋面
　　菟丝子巴戟炖羊骨面
　　天冬鹿尾汤米粉
　　山茉萸核桃杏仁糊
　　党参芝麻饼
　　苁蓉续断羊肾滑猫耳朵
　　汤羹类药膳
　　何首乌炖鸡
　　红枣茯芩乌鸡汤
　　沙参炖乳鸽
　　苁蓉海参汤
　　龙马瘦肉汤
　　茯芩水鸭汤
　　二参牛膝牛骨汤
　　人参鱿鱼汤
　　归芪乌龟汤
　　饮品类药膳
　　二仙豆浆汁
　　地黄菊花饮
　　黄精杜仲饮
　　杜仲核桃饮
　　芹菜蚕豆饮
　　金银花车前蜂蜜饮
　　锁阳苁蓉豆豉饮
　　金银乌梅饮
　　银耳陈皮饮
　　茱萸沙参饮
　　沙参枸杞饮
　　菊花萝卜饮

　　    彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著，其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典，320万字》，为国家85重点图书（1999年）；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》（1987），获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖。作者共8本书被成都市博物馆收藏；《大众药膳》（1984），荣获1984年、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》（日文，1986年）、中国台湾元气斋出版社出版的《越吃越聪明——简易美味药膳》、中国台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、中国香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》（1992年）等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。

　　    健康厨房总动员系列丛书，是为一套家庭常见病药膳食疗精粹。它集汤羹类、饮品类、菜肴类、面点类和粥类药膳于一体，以图文并茂的形式，用通俗易懂的方式，为你介绍各种常见病的食疗方剂。《更年期综合症药膳》主要介绍治疗更年期综合征的药膳。
　　    《更年期综合症药膳》是健康厨房总动员系列丛书之一。该书主要介绍了具有治疗更年期综合征功效的药膳，分菜肴、粥、面点和饮品四大类别。全书图文并茂，语言通俗，介绍详细，可操作性和可读性都很强。适合广大读者阅读。