超市管理实务手册

　　第1章  超市筹建管理
　　第l节  超市选址
　　第2节  超市形象设计
　　第3节  超市组织结构建立
　　第2章  商品采购与配送管理
　　第1节  商品采购管理
　　第2节  供应商管理
　　第3节  商品配送管理
　　第4节  商品验收管理
　　第5节  商品运输管理
　　第3章  超市商品管理
　　第1节  超市商品开发管理
　　第2节  商品的定价管理
　　第3节  超市商品配置与陈列管理
　　第4节  商品鲜度管理
　　第4章  超市盘点与损耗管理
　　第l节  超市盘点管理
　　第2节  超市损耗管理
　　第5章  超市收银作业管理
　　第1节  收银工作的內容
　　第2节  收银作业流程
　　第3节  稽核作业的內容
　　第4节  收银差异处理
　　第5节  收银管理制度模板
　　第6章  超市促销管理
　　第1节  超市促销方式
　　第2节  超市整体促销方案的制定
　　第3节  POP广告促销
　　第7章  超市客户服务管理
　　第1节  总服务台管理
　　第2节  存包处管理
　　第8章  超市专柜管理
　　第1节  专柜在超市经营申的地位
　　第2节  专柜经营型态及厂商遴选
　　第3节  专柜合约条件
　　第4节  专柜管理的问题与对策
　　第9章  卖场安全与卫生管理
　　第1节  卖场安全管理
　　第2节  卖场卫生管理
　　参考书目

　　本书从我国具体情况出发，是一本专为超市经营管理者精心打造的关于超市筹建、日常运营与规范管理的实务手册。本书没有老套的理论，没有高深的说教，它从最基础的工作讲起，直到各个具体的管理环节，包括如何做好超市筹建管理、商品采购与验收管理、超市商品管理、超市盘点与损耗管理、超市收银作业管理、超市促销管理、超市客户服务管理、超市专柜管理、卖场安全与卫生管理等日常工作。
　　本书适合超市管理人员、超市从业人员和对商业管理感兴趣的读者阅读。