安全蔬菜生产与消费的经济学研究

　　序
　　英文摘要
　　导论
　　D.1  选题背景与研究目的
　　D.2  文献综述与观点评价
　　D.3  总体框架与研究内容
　　D.4  研究方法与资料来源
　　D.5  主要创新与本书特色
　　第1章  安全蔬菜产业发展概况
　　1.1  安全食品概念辨析
　　1.2  安全蔬菜产生的背景
　　1.3  安全蔬菜发展历程与现状
　　1.4  安全蔬菜管理体系与产品质量特征
　　1.5  小结与启示
　　第2章  安全蔬菜经济研究的前提假设与理论基础
　　2.1  安全蔬菜生产与消费经济学研究的理论假设
　　2.2  要素级差价格的理论分析与实证
　　2.3  要素价格与产品价格对生产决策的影响
　　2.4  安全蔬菜消费的价格影响与效用评价
　　2.5  安全蔬菜生产消费的市场均衡与外部效应
　　2.6  小结与启示
　　第3章  安全蔬菜生产的投入结构与成本分析
　　3.1  投入类型与成本界定
　　3.2  数据采集与分析方法
　　3.3  投入结构与成本分析
　　3.4  要素密集度与要素配置
　　3.5  小结与启示
　　第4章  安全蔬菜生产的成本收益与技术效率
　　4.1  成本收益比较分析
　　4.2  产品价格对成本收益的影响及其机制
　　4.3  技术效率及其对经济效益的影响
　　4.4  技术变迁与技术采纳的经济学诠释
　　4.5  小结与启录
　　第5章  安全蔬菜的市场价格与消费者行为
　　5.1  安全蔬菜的市场价格
　　5.2  安全蔬菜的消费意愿
　　5.3  安全蔬菜消费者行为决定
　　5.4  小结与启录
　　第6章  安全蔬菜生产消费的管理体制与经济效应
　　……
　　第7章  主要结论与政策建议
　　附录
　　参考文献
　　后记

　　杨金深，男，1964年生于河北省献县。1979年考入河北农业大学农学专业，1983年毕业并获学士学位；同年8月至1987年1月先后在承德、沧州农业研究所工作；1987年2月调入河北省农林科学院工作；1996-1997年赴加拿大农业与食品部列桥研究中心进修农业经济；1999年7月获中国农业大学农学硕士学位；2002年考取中国人民大学计划内在职博士研究生，2005年6月获该校管理学博士学位。2002年任河北省农林科学院副院长，研究员，现兼任河北省耕作学会理事长、河北农业大学兼职教授、硕士生导师。
　　先后从事农学研究、经济研究、科研管理、企业管理、基建管理、困资管理、外事管理、财务管理、后勤管理等。取得8项科研成果；主编、副主编、翻译、主译著作5部，发表学术论文60余篇；参加国家科技部《中国农业科学技术政策》及省内有关法规、政策、规划制定，各类文字著述累计200万字以上；领办创办了河北科润农业技术有限公司。目前主持财政部、河北省财政厅、科技厅资助的科研与产业化项目及省博士基金课题4项。

　　转型经济除了遵循基本的经济规律以外，更注重现代经济要素，这正如作者论述的那样——包括了管理体制、法律制度、道德伦理和文化意识，实际上这已触及到生产关系的较深层面。《安全蔬菜生产与消费的经济学研究》专辟一章研究管理体制问题，揭示制度、文化等现代经济要素对产业发展的深刻影响，不仅对于安全蔬菜产业，而且对于研究其它产业问题和深化体制改革也有启示意义。
　　当我们走进经济生活的深层时，发现实践远比我们掌握的理论和知识丰富得多。《安全蔬菜生产与消费的经济学研究》运用大量的调查数据进行实证研究。无公害蔬菜与常规蔬菜相比，成本结构、成本收益、生产决策、价格变动以及如何影响市场效率，又如何反作用于生产消费过程，有哪些制度要求等，所有这些都体现了在大量实证分析基础上的客观判断。