北京市高等精品教材立项项目：家畜环境卫生学实验指导

　　实验一 气象因素的测定
　　一、空气温度的测定
　　二、空气湿度的测定
　　三、气流的测定
　　四、气压的测定
　　实验二 辐射热、照度、畜舍光照和噪声的测定
　　一、辐射热的测定
　　二、照度的测定
　　三、采光系数的测定
　　四、噪声的测定
　　实验三 空气卫生状况的测定
　　一、空气中二氧化碳的测定
　　二、空气中氨的测定
　　三、空气中硫化氢的测定
　　实验四 畜合隔热和换气量计算
　　一、最低换气量的计算
　　二、围护结构的保温设计
　　三、围护结构的隔热设计
　　四、最大换气量的计算
　　五、有效换气量的估测
　　实验五 畜牧场设计图的识别
　　一、地形图
　　二、建筑施工图
　　实验六 水质检验
　　一、水样的采集和保存
　　二、pH值的测定
　　三、总硬度的测定
　　四、氯化物的测定
　　五、氨氮的测定
　　六、亚硝酸盐氮的测定
　　七、硝酸盐氮的测定
　　八、耗氧量的测定
　　九、溶解氧的测定
　　十、氟化物的测定
　　十一、砷的测定
　　十二、铬(六价)的测定
　　十三、化学需氧量(COD)的测定
　　十四、五日生化需氧量(BOD5)的测定
　　实验七 水的细菌学检验
　　一、细菌总数的测定
　　二、总大肠菌群的测定
　　实验八 饮水氯化消毒有关指标的检验
　　一、漂白粉中有效氯含量的测定
　　二、水的加氯量的测定
　　三、水中余氯的测定
　　四、含氯消毒剂的现场制备与使用
　　附录
　　附录一 无公害食品畜禽饮用水水质
　　附录二 实验基本操作技能
　　附录三 数据处理
　　附录四 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求
　　附录五 畜禽养殖业污染物排放标准
　　附录六 畜禽场环境质量标准
　　附录七 建筑材料的热物理特性
　　附录八 外墙保温隔热性能
　　附录九 屋顶保温隔热性能
　　附录十 吊顶保温隔热性能
　　附录十一 围护结构夏季低限热阻
　　附录十二 畜禽舍小气候参数
　　附录十三 家畜每头每小时产生热量、水汽量和二氧化碳量
　　附录十四 家禽每千克活重每小时产生热量、水汽量和二氧化碳量
　　参考文献

　　    家畜环境卫生学实验是配合理论课教学加强实践技能的主要环节。通过实验与实习，能够更好地理解家畜环境科学的基础理论，把握学科体系，逐步掌握家畜环境测试技术，进而对畜舍环境作出正确评价。为了全面推进我国的“无公害食品行动计划”，推动我国畜产品迅速走出国门，养殖业也同时出台了GB／T1 8407.3-2001《无公害食品产地环境认证》、NY／T 388-1999（（畜牧场环境质量标准》、GB 18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》等一批行业标准和国家标准。环境评价工作是安全优质、无公害畜产品生产认证和实施过程中必不可少的程序，掌握相应的环境卫生学实验技术将有助于促进我国养殖生产的环境管理工作。
　　    家畜环境卫生学实验内容主要包括畜舍温热环境的测试、畜舍空气卫生状况的监测、畜舍换气量计算，畜牧场用水与水质状态的监测以及兴建现代化畜牧场的规划技术等。学生在做实验之前，对实验内容必须进行预习；在实验中要严肃认真，独立思考，详细记录，一丝不苟；实验结束后，及时整理数据，按时提交实验报告。